Metadata
Author: patents-wipo
Data
English[en]
By means of high-temperature, high-pressure processing of plant-based peptides in a liquid, it is possible to produce a plant extract containing a high concentration of diketopiperazine containing cycloleucyl phenylalanine and cycloleucyl leucine.
French[fr]
Au moyen d'un traitement à haute température et sous haute pression de peptides à base de plantes dans un liquide, il est possible de produire un extrait de plante contenant une concentration élevée de dicétopipérazine contenant de la cycloleucylphénylalanine et de la cycloleucylleucine.
Japanese[ja]
本発明によれば、植物性天然物由来の香味に優れたジケトピペラジンが得られ、そのまま飲食物に配合してジケトピペラジンの有する機能が付加された飲食物を製造することができる。