Metadata
Author: WikiMatrix
Data
English[en]
The 20th century saw many advances in winemaking technology and practices—particularly the introduction of temperature-controlled fermentation and controlled inducing of malolactic fermentation.
Korean[ko]
20세기 들어서 와인 양조에도 많은 기술적인 발전이 있었는데, 그 중에서도 가장 괄목할만한 것은 발효 온도의 조절과 유산 발효(Malolactic Fermentation)를 조절하는 것이다.