Metadata
Author: EurLex-2
Data
Bulgarian[bg]
Признава се, че ранното монашеско сирене се произвеждало от овче мляко, но кравето мляко станало най-големият източник на мляко след закриването на манастирите през XVI век.
Czech[cs]
Je známo, že se první klášterní sýr vyráběl z ovčího mléka, po zrušení klášterů v 16. století se však začalo používat převážně kravské mléko.
Danish[da]
Det anerkendes, at munkeosten i begyndelsen blev fremstillet af fåremælk, men at komælk blev den dominerende mælkekilde efter opløsningen af munkeklostrene i det 16. århundrede.
German[de]
Der erste Klosterkäse wurde zwar aus Schafmilch hergestellt, nach der Auflösung der Klöster im 16. Jahrhundert wurde jedoch überwiegend Kuhmilch verwendet.
Greek[el]
Είναι γνωστό ότι το αρχικό μοναστηριακό τυρί παρασκευαζόταν από πρόβειο γάλα, αλλά μετά τη διάλυση των μοναστηριών, τον 16ο αιώνα, το αγελαδινό γάλα έγινε η κυρίαρχη πηγή γάλακτος.
English[en]
It is acknowledged that the early monastic cheese was made from sheep’s milk, but cow’s milk became the dominant source of milk following the dissolution of the monasteries in the 16th century.
Spanish[es]
Se sabe que el queso monacal se hacía en los comienzos con leche de oveja, pero la leche de vaca acabó imponiéndose tras la disolución de los monasterios en el siglo XVI.
Estonian[et]
Ajaloolistest tõenditest selgub, et esialgu tehti kloostrites juustu lambapiimast. Olukord muutus pärast kloostrite tegevuse lõpetamist 16. sajandil, kui piimatootmises sai ülekaalu lehmapiim.
Finnish[fi]
Vaikka alkuaikoina juusto valmistettiin lampaanmaidosta, luostareiden lakkauttamisen jälkeen 1500-luvulla pääraaka-aineeksi nousi lehmänmaito.
French[fr]
S'il est reconnu que les moines utilisèrent d'abord du lait de brebis pour la fabrication du fromage, le lait de vache devint la principale source de lait à la suite de la dissolution des monastères par Henri VIII au milieu du XVIe siècle.
Croatian[hr]
Opće je poznato da se rani samostanski sir proizvodio od ovčjeg mlijeka, međutim raspuštanjem samostana u 16. stoljeću kravlji sir postaje dominantni izvor mlijeka.
Hungarian[hu]
Ismert tény, hogy a kolostorokban előállított sajt kezdetben juhtejből készült, a kolostorok 16. században történt felszámolását követően azonban a tehéntej vált a legfőbb nyersanyagforrássá.
Italian[it]
È fatto riconosciuto che i primi formaggi dei monaci fossero prodotti con latte di pecora; tuttavia il latte vaccino divenne il prodotto caseario dominante in seguito alla dissoluzione dei monasteri nel secolo XVI.
Lithuanian[lt]
Pripažįstama, kad pirmuosius sūrius vienuoliai gamino iš avių pieno, tačiau karvės pienas tapo pagrindiniu pieno šaltiniu po to, kai 16 amžiuje vienuolynai buvo išformuoti.
Latvian[lv]
Zināms, ka sākotnēji klostera sieru sēja no aitas piena, bet govs piens kļuva par galveno piena avotu pēc klosteru likvidēšanas 16. gadsimtā.
Maltese[mt]
Hu magħruf li fil-bidu l-ġobon monastiku kien magħmul mill-ħalib tan-nagħaġ, iżda l-ħalib tal-baqar sar is-sors dominanti tal-ħalib wara l-għeluq tal-monasteri fis-seklu sittax.
Dutch[nl]
Algemeen wordt aangenomen dat de monniken hun kazen eerst uit schapenmelk bereidden, maar na de onteigening van de kloosters in de 16e eeuw werd koemelk al snel de vaakst gebruikte melksoort.
Polish[pl]
Uznaje się, że klasztorny ser był początkowo wytwarzany z mleka owczego, jednak w XVI w., po rozwiązaniu klasztorów, dominującym surowcem stało się mleko krowie.
Portuguese[pt]
Sabe-se que o primeiro queijo monacal era fabricado com leite de ovelha, tendo-se o leite de vaca tornado a principal matéria-prima após a dissolução dos mosteiros, no século XVI.
Romanian[ro]
Este recunoscut faptul că inițial călugării fabricau brânza din lapte de oaie, dar în secolul al XVI-lea, ca urmare a desființării mănăstirilor, laptele de vacă a devenit principala sursă.
Slovak[sk]
Uznáva sa síce, že spočiatku mnísi vyrábali tento syr z ovčieho mlieka, ale po zrušení kláštorov v 16. storočí sa na výrobu syra začalo používať najmä kravské mlieko.
Slovenian[sl]
Zgodnji samostanski sir naj bi bil izdelan iz ovčjega mleka, krave pa so postale glavni vir mleka po razpustitvi samostanov v 16. stoletju.
Swedish[sv]
Från början tillverkade munkarna osten av fårmjölk men komjölken kom att dominera efter det att klostren upplösts på 1500-talet.