Besonderhede van voorbeeld: 2235993768241981152

English

This paper presents results of a structured training and validation program put in place for a group of experienced tasters, from the commercial expert flavor panel at Danbrew, and new tasters, drawn from a group of food technology students at nearby Copenhagen University.

Spanish

Aquí se presentan resultados de un entrenamiento estructural y del uso de un programa de validación para establecer un grupo de catadores hábiles compuesto de una mezcla de los catadores habituales de Danabrew junto con estudiantes de tecnología de alimentos de la universidad de Copenhagen.