Metadata
Author: EurLex-2
Data
Bulgarian[bg]
При пускането му на пазара за консумация, след най-малко 60 дни период на зреене, то има цилиндрична форма с плоски страни с повече или по-малко изпъкнала странична кора, диаметър на страните от 15 до 25 cm, височина на страничната кора от 10 до 15 cm, тегло, вариращо от 2 до 5,5 kg в зависимост от размерите на питата, кора с повече или по-малко наситен цвят при неузрелия вид и стигащ до кафяв цвят при узрелия вид, компактна структура на консистенцията с неравномерно разпределени шупли, при рязане е с бял или леко сламеножълт цвят при неузрелия вид, с повече или по-малко наситен сламеножълт цвят при узрелия вид и вида „екстра“.
Czech[cs]
V okamžiku uvedení na trh, po ukončení doby zrání v délce minimálně 60 dnů, má sýr tvar válce s plochými podstavami o průměru mezi 15 a 25 cm a s více či méně konvexním pláštěm; hmotnost sýra se pohybuje mezi 2 a 5,5 kg podle velikosti; kůrka má žlutou barvu různé intenzity u typu „primitivo“, která přechází až do hnědé u typu „stagionato“; struktura sýrové hmoty je kompaktní s nepravidelně rozmístěnými oky; na řezu má bílou nebo lehce slámovou barvu u typu „primitivo“ a slámovou barvu různé intenzity u typů „stagionato“ a „extra“.
Danish[da]
Når osten markedsføres efter mindst 60 dages modning, er den cylindrisk med flad over- og underside og en mere eller mindre konveks sideflade. Diameteren på over- og underside er 15-25 cm, sidefladernes højde er 10-15 cm og vægten 2-5,5 kg, alt efter ostens størrelse. Skorpens farve er mere eller mindre kraftig på den unge ost (typen »primitivo«) for efterhånden at blive brun på den modnede ost (typen »stagionato«). Konsistensen er kompakt med uregelmæssigt fordelte huller. Ved gennemskæring er farven på typen »primitivo« hvid eller let stråfarvet og mere eller mindre strågul på typerne »stagionato« og »extra«.
German[de]
Die Farbe der Rinde variiert von mehr oder weniger kräftig beim jungen Käse (Typ primitivo) bis hin zu braun beim gereiften Käse (Typ stagionato); der Teig weist eine kompakte Struktur mit unregelmäßig verteilten Löchern auf. Beim Aufschnitt ist der Käse vom Typ primitivo weiß oder leicht gelblich und bei den Typen stagionato und extra mehr oder weniger intensiv strohgelb.
Greek[el]
Όταν διατίθεται στην κατανάλωση το προϊόν, μετά από 60 τουλάχιστον ημέρες ωρίμασης, έχει κυλινδρική μορφή με επίπεδες επιφάνειες και ράχη λιγότερο ή περισσότερο κυρτή η διάμετρος των επίπεδων πλευρών είναι 15 έως 25 cm, το ύψος της ράχης από 10 έως 15 cm το βάρος ποικίλλει από 2 έως 5,5 kg αναλόγως των διαστάσεων του κεφαλιού η κρούστα έχει χρώμα λιγότερο ή περισσότερο έντονο στον τύπο «primitivo» (πρωτόγονο) έως καστανό στον τύπο «stagionato» (ωριμασμένο) με συμπαγή δομή της μάζας και ανομοιόμορφα κατανεμημένες δομές στην τομή το χρώμα είναι λευκό ή ελαφρά «αχυρώδες» για τον τύπο «primitivo» και λιγότερο ή περισσότερο έντονο για τους τύπους «stagionato» και «extra».
English[en]
When, after at least 60 days of ripening, released for consumption it is cylindrical, with flat top and bottom and a more or less convex heel; the diameter of the flat faces is 15 to 25 cm and the heel height is 10 to 15 cm; its weight varies from 2 to 5,5 kg according to the size of the cheese wheel; the rind ranges in colour from more or less intense in the ‘primitivo’ variety to brown in the ripened variety; the structure of the paste is compact with eyes irregularly distributed through it; on cutting, the colour is white or slightly straw-coloured for the ‘primitivo’ variety and more or less intensely straw-coloured for the ‘stagionato’ and ‘extra’ varieties.
Spanish[es]
En el momento de su despacho para el consumo, tras un periodo mínimo de curación de 60 días, presenta forma cilíndrica con caras planas y canto más o menos convexo; el diámetro de las caras es de entre 15 y 25 cm y la altura del canto de 10 a 15 cm; el peso varía de 2 a 5,5 kg en función de las dimensiones del molde; el color de la corteza es de intensidad variable en la categoría «primitivo» llegando a marrón en la categoría «stagionato»; la pasta es compacta con formación irregular de ojos; al corte, el color es blanco o ligeramente pajizo en la categoría «primitivo», y pajizo más o menos intenso en la categoría «stagionato» y «extra».
Estonian[et]
Kaal on 2–5,5 kg sõltuvalt juustu mõõtmetest. Juustukoorik on sordil „primitivo” enam-vähem hele ja sordil „stagionato” pruunikas. Juustu sisu on kompaktne ja täis ebaühtlaselt jaotunud auke; lõikamisel on sisu valge või kergelt õlgkollane (sort „primitivo”) ning tugevalt õlgkollane (sordid „stagionato” ja „extra”).
Finnish[fi]
Kulutukseen saatettaessa juusto, jota on kypsytetty vähintään 60 päivää, on lieriön muotoinen, sileäpintainen, ja sen pohja on hieman kupera. Tahkon halkaisija on 15–25 cm, korkeus 10–15 cm ja paino 2–5,5 kg tahkon koosta riippuen.
French[fr]
Au moment de sa commercialisation, après une période d'affinage d'au moins 60 jours, le fromage se présente sous une forme cylindrique, avec des faces planes d’un diamètre compris entre 15 et 25 cm et un talon plus ou moins convexe, d’une hauteur allant de 10 à 15 cm; son poids varie entre 2 et 5,5 kg, en fonction des dimensions de la forme; sa croûte est d’une couleur jaune plus ou moins intense pour le type «primitivo» allant jusqu’au brun pour le type «stagionato»; la structure de la pâte est compacte et présente une ouverture irrégulièrement distribuée; à la découpe, la couleur est blanche ou légèrement paillée pour le type «primitivo», et d’un paillé plus ou moins intense pour les types «stagionato» et «extra».
Hungarian[hu]
Kereskedelmi forgalomba hozatalára legalább 60 napos érlelést követően kerül sor. A termék henger alakú, alapja lapos, palástja kissé domború; alapjának átmérője 15 és 25 cm között van, magassága 10 és 15 cm közötti; tömege 2 és 5,5 kg között változik a forma függvényében.
Italian[it]
All’atto della sua immissione al consumo, dopo almeno 60 giorni di stagionatura, si presenta con forma cilindrica a facce piane con scalzo più o meno convesso; con diametro delle facce da 15 a 25 cm, con altezza dello scalzo da 10 a 15 cm; con peso variabile da 2 a 5,5 kg in relazione alle dimensioni della forma; con crosta di colore più o meno intenso nella tipologia primitivo fino al bruno nella tipologia stagionato; con struttura della pasta compatta con occhiatura non regolarmente distribuita; al taglio il colore si presenta bianco o leggermente paglierino per la tipologia primitivo, di colore paglierino più o meno intenso per la tipologia stagionato ed extra.
Lithuanian[lt]
Sūris brandinamas mažiausiai 60 dienų. Parduodamas sūris yra cilindro plokščiais šonais formos, diametras maždaug 15–25 cm, truputį išgaubtas pagrindas, aukštis 10–15 cm, svoris 2–5,5 kg, priklauso nuo formos matmenų; primitivo tipo sūrio žievė yra ryškiai geltonos spalvos, stagionato – rudos; minkštimo tekstūra tanki, su netolygiai išsidėsčiusiomis skylutėmis; primitivo tipo sūrio vidus baltas arba gelsvokas, stagionato ir extra – šiek tiek ryškesnės geltonos spalvos.
Latvian[lv]
Pēc 60 dienu ilgas nogatavināšanās laižot tirdzniecībā, sieram ir cilindriska forma ar plakanām pusēm un vairāk vai mazāk izliektiem sāniem; plakano pušu diametrs 15 līdz 25 cm, cilindra augstums 10 līdz 15 cm; siera cilindra masa no 2 līdz 5,5 kg atkarā no cilindra izmēra; garozas krāsa “primitivo” (viegli nogatavināts) tipa sieram vairāk vai mazāk intensīva, bet “stagionato” (nogatavināts) tipa sieram tā var būt pat brūna; siera masai ir kompakta struktūra ar neregulāri izkliedētu acojumu; “primitivo” tipa sieram griezumā siera masas krāsa ir balta vai vieglā salmu krāsā, “stagionato” un “extra” tipa sieram – vairāk vai mazāk izteiktā salmu krāsā.
Maltese[mt]
Jinħareġ għall-konsum, wara mill-inqas 60 jum ta’ maturazzjoni, f’forma ċilindrika bi ġnub ċatti b’qoxra ftit ibbuzzata’l barra; b’diametru tal-uċuħ minn 15 sa 25 ċm, l-għoli tal-ġnub minn 10 sa’ 15 ċm; bil-piż li jvarja bejn 2 sa 5.5 kg skont id-daqs tal-forma; bil-qoxra tal-kulur li jvarja minn pjuttost skur fil-varjetà “primitivo” għal kannella fil-varjetà “stagionato”; bl-għamla tal-ġobon magħquda u bi dbabar żgħar imferrxin b’mod mhux regolari; meta jinqata’ l-ġobon huwa ta’ kulur abjad jew kemmxejn safrani lewn it-tiben fil-varjetà “primitivo”, u lewn it-tiben pjuttost skur fil-varjetajiet “stagionato” u “extra”.
Dutch[nl]
De kazen die na een rijpingstijd van ten minste 60 dagen in de handel worden gebracht, zijn cilindervormig met een enigszins convexe zijkant. De diameter van de vlakke onder- en bovenkant is 15 tot 25 cm en de hoogte van de opstaande kant is 10 tot 15 cm. Het gewicht varieert van 2 tot 5,5 kg en is afhankelijk van de gebruikte kaasmal.
Polish[pl]
W chwili wprowadzania do obrotu, po okresie dojrzewania wynoszącym co najmniej 60 dni, ser ma formę walca, o płaskich podstawach średnicy 15–25 cm i mniej lub bardziej wypukłej ścianie bocznej, o wysokości od 10 do 15 cm; waga sera waha się od 2 do 5,5 kg, w zależności od wymiarów formy; barwa skórki to mniej lub bardziej intensywny odcień żółci w przypadku rodzaju „primitivo”, który może przejść w brąz w przypadku rodzaju „stagionato”; struktura masy jest zwarta i zawiera nieregularnie rozłożone otwory; powierzchnia przekroju ma barwę białą lub lekko słomkową w przypadku rodzaju „primitvo”, a bardziej lub mniej intensywnie słomkową w przypadku rodzajów „stagionato” i „extra”.
Portuguese[pt]
Aquando da sua introdução no consumo, após pelo menos 60 dias de cura, apresenta a forma de um cilindro de base e topo planos, mais ou menos abaulado lateralmente; diâmetro das faces de 15 a 25 cm e altura de 10 a 15 cm; peso variável de 2 a 5,5 kg, em função das dimensões e da forma; crosta de cor mais ou menos intensa, para o tipo «primitivo», passando depois a castanha, para o tipo «stagionato»; pasta de estrutura compacta, com olhos irregularmente distribuídos; ao corte, a cor é branca ou «palha» claro, inicialmente, passando depois a «palha» mais ou menos intenso nos tipos curado e extra.
Romanian[ro]
În momentul introducerii pe piață, după o perioadă de maturare de cel puțin 60 de zile, brânza se prezintă în formă cilindrică, are fețe plane cu marginea externă aproximativ convexă, cu diametrul cuprins între 15 și 25 cm; înălțimea roții este de 10-15 cm, iar greutatea variază între 2 și 5,5 kg, în funcție de dimensiunea formei. Crusta este de culoare galbenă mai mult sau mai puțin intensă, la tipul „primitivo”, mergând până la maro, la tipul „stagionato”; textura pastei este compactă cu orificii specifice (ochi) distribuite neregulat.
Slovak[sk]
V čase svojho uvedenia na trh po období zrenia najmenej 60 dní má syr valcovitý tvar s plochým vrchom a spodkom s priemerom v rozpätí od 15 do 25 cm a s viac či menej vypuklým okrajom vysokým od 10 do 15 cm;. jeho hmotnosť sa pohybuje od 2 do 5,5 kg v závislosti od rozmerov formovačky; jeho kôrka je viac či menej intenzívnej žltej farby pri type „primitivo“ a až hnedá pri type „stagionato“; štruktúra syrovej hmoty je kompaktná a má nerovnomerne rozmiestnené oká; po prekrojení je biely alebo mierne slamovej farby pri type „primitivo“ a viac či menej slamový pri typoch „stagionato“ a „extra“.
Slovenian[sl]
Sir se da na trg po vsaj 60 dneh zorenja in ima ob tem valjasto obliko z ravnimi ploskvami in bolj ali manj izbočenim obodom; premer ploskev je od 15 do 25 cm, višina oboda od 10 do 15 cm; teža je spremenljiva – od 2 do 5,5 kg, odvisno od dimenzij hlebca, skorja je bolj ali manj izrazite barve pri mladem siru in rjava pri zorjenem siru; testo je kompaktno z neenakomerno razporejenimi očesi; pri rezanju je mladi sir bele do rahlo rumenkaste barve, zorjeni in starani sir pa sta rumenkaste do izrazito rumene barve.
Swedish[sv]
När osten saluförs efter minst 60 dagars mogning, är den cylindrisk med platt ovan- och undersida och en mer eller mindre konvex skorpa. Diametern ska vara mellan 15 cm och 25 cm. Skorpans höjd ska vara mellan 10 cm och 15 cm. Vikten varierar mellan 2 och 5,5 kg, beroende på formens storlek. Skorpans färg varierar mellan mer eller mindre blek i kategorin ”primitivo” till brun i den mognade kategorin. Ostmassan är kompakt, med oregelbundet fördelade luftblåsor. Snittytan är vit eller ljust halmfärgad för kategorin ”primitivo” och mer intensivt halmfärgad för kategorierna ”stagionato” och ”extra”.