Metadata
Author: EurLex-2
Data
Bulgarian[bg]
Коагулацията се извършва при температура 30—38 °C за време от 30 до 90 минути с течно телешко сирище (с минимум 70 % химозин).
Czech[cs]
Ke srážení dochází při teplotě mezi 30 a 38 °C v intervalu 30 až 90 minut za použití tekutého telecího syřidla (s nejméně 70 % chymozinu).
Danish[da]
Koaguleringen foretages med flydende kalveløbe (indeholdende mindst 70 % chymosin) ved en temperatur mellem 30 og 38 °C i løbet af 30-90 minutter.
German[de]
Die Dicklegung erfolgt bei einer Temperatur von 30—38 °C unter Zugabe von flüssigem Kälberlab (mit einem Chymosin-Gehalt von mindestens 70 %) und dauert etwa 30—90 Minuten.
Greek[el]
Η πήξη συντελείται σε θερμοκρασία 30 έως 38 °C επί 30 έως 90 λεπτά με υγρή πυτιά μόσχου (που περιέχει τουλάχιστον κατά 70 % χυμοσίνη).
English[en]
Coagulation occurs at a temperature of 30 °C-38 °C over a period of 30 to 90 minutes with liquid calf rennet (with at least 70 % chymosin).
Spanish[es]
La coagulación se efectúa a una temperatura entre 30 y 38 °C, en un plazo de 30 a 90 minutos, con cuajo líquido de ternero (que contenga al menos un 70 % de quimosina).
Estonian[et]
Kalgendumine toimub vedela vasikalaabi abil (mis sisaldab vähemalt 70 % kümosiini) 30–90 minuti jooksul temperatuuril 30–38 °C.
Finnish[fi]
Saostuminen tapahtuu 30–38 °C:ssa 30–90 minuutin kuluessa käyttäen nestemäistä vasikan juoksutetta (joka sisältää vähintään 70 % kymosiinia).
French[fr]
La coagulation est effectuée à une température comprise entre 30 et 38 °C, dans un délai allant de 30 à 90 minutes, avec de la présure liquide de veau (contenant au moins 70 % de chymosine).
Hungarian[hu]
Az alvasztás 30 és 38 °C közötti hőmérsékleten, 30 és 90 perc közötti időtartam alatt, (legalább 70 % chimozint tartalmazó) folyékony borjúoltóval történik.
Italian[it]
La coagulazione avviene ad una temperatura compresa tra 30 e 38 °C in un tempo tra i 30 e i 90 minuti con caglio liquido di vitello (con almeno il 70 % di chimosina).
Latvian[lv]
Sarecināšana notiek no 30 līdz 38 °C temperatūrā no 30 līdz 90 minūtēm, pievienojot pienam no teļa kuņģa glumenieka izdalītu recināšanas fermentu šķidrā veidā (kas satur vismaz 70 % himozīna).
Maltese[mt]
Il-koagulazzjoni ssir f'temperatura ta' bejn 30 u 38 °C f'ħin ta’ bejn 30 u 90 minuta b'tames likwidu tal-għoġol (b'mill-inqas 70 % ta' kimosina).
Dutch[nl]
Binnen 30 à 90 minuten moet de melk bij een temperatuur tussen 30 en 38 °C worden gestremd met vloeibaar kalfsstremsel (dat ten minste 70 % chymosine bevat).
Polish[pl]
Koagulacja odbywa się w temperaturze od 30 do 38 °C przez od 30 do 90 minut za pomocą płynnej podpuszczki cielęcej (zawierającej co najmniej 70 % chymozyny).
Portuguese[pt]
A coagulação ocorre a uma temperatura compreendida entre 30 e 38 °C, num intervalo de 30 a 90 minutos, com coalho líquido de vitelo (com pelo menos 70 % de quimosina).
Romanian[ro]
Coagularea se realizează la o temperatură cuprinsă între 30 și 38 °C, într-un interval de timp cuprins între 30 și 90 de minute, utilizând presură lichidă de vițel (cu un minim de 70 % chimozină).
Slovak[sk]
Koagulácia prebehne pri teplote od 30 do 38 °C v trvaní 30 až 90 minút a pri použití tekutého teľacieho syridla s aspoň 70 % obsahom chymozínu.
Slovenian[sl]
Mleko se sesiri pri temperaturi med 30 in 38 °C v času od 30 do 90 minut na podlagi tekočega telečjega sirišča (ki vsebuje vsaj 70 % himozina).
Swedish[sv]
Koaguleringen görs vid en temperatur på mellan 30 och 38 °C, under en period på 30–90 minuter, tillsammans med flytande kalvlöpe (som innehåller minst 70 procent rennin).