Metadata
Author: EuroParl2021
Data
English[en]
fresh pork leg (a single piece which may contain only the following bones: the thigh, patella, tibia, fibula and tarsus) from healthy animals that have been slaughtered in accordance with the law (completely bled and immediately refrigerated). It is presented without skin (except from the tip to the tarsus, where the skin may be retained provided that it does not cover meat).
French[fr]
cuisse de porc fraîche (en une pièce dont le squelette osseux est composé des os suivants: cuisse, rotule, tibia, fibula et pied) provenant d’animaux sains ayant été abattus dans le respect des conditions prévues par la loi (saignée complète et réfrigération immédiate); elle se présente exempte de peau (excepté au sommet du tarse où il peut y avoir des restes de peau pour autant que ceux-ci ne recouvrent pas la viande).
Italian[it]
coscia di suino fresca (in un unico pezzo con uno scheletro osseo costituito dalle seguenti ossa: coscia, rotula, tibia, perone e piede) di animali sani e macellati secondo le condizioni previste dalla legge (completo dissanguamento e immediata refrigerazione); la coscia deve essere priva di pelle (ad eccezione della parte superiore del tarso, dove possono permanere resti di pelle, purché non coprano la carne).
Portuguese[pt]
perna de porco fresca (numa peça única, cujo esqueleto é constituído pelos ossos seguintes: coxa, rótula, tíbia, perónio e pé) proveniente de animais saudáveis abatidos nas condições previstas na lei (sangria total e refrigeração imediata); apresenta-se sem courato (exceto na ponta do tarso, onde podem subsistir restos de courato, desde que não cubram a carne).
Romanian[ro]
pulpă posterioară de porc proaspătă (dintr-o singură bucată, al cărei schelet osos este compus din oasele următoare: oasele pulpei, rotulă, tibie, fibulă și oasele piciorului) care provine de la animale sănătoase care au fost sacrificate cu respectarea condițiilor prevăzute de lege (sângerare completă și refrigerare imediată); aceasta se prezintă fără piele (cu excepția părții superioare a oaselor tarsiene, unde pot exista resturi de piele atât timp cât nu acoperă carnea).