Metadata
Author: ParaCrawl Corpus
Data
English[en]
The stability of the coloring matters contained in Enocyanine is generally very good; the main degradation factors are oxidative, which can lead to a loss of color with the formation of insoluble brown pigments (typical phenomenon of the bad aging of some red wines).
Spanish[es]
La estabilidad de los colorantes contenidos en Enocyanine es generalmente muy buena; los principales factores de degradación son oxidativos, lo que puede conducir a una pérdida de color con la formación de pigmentos marrones insolubles (fenómeno típico del mal envejecimiento de algunos vinos tintos).