Besonderhede van voorbeeld: 2718352063767263324

English

It is said to have been invented by Marie-Antoine Carême (1784-1833), a chef and author of several cook books, who replaced the heavy pastry with a much lighter, layered one, hence the name.

Dutch

Een vol-au-vent is een Koninginnehapje, maar groter. Vol-au-vent wordt toegeschreven aan Marie-Antoine Carême (1784 – 1833), kok en auteur van kookboeken, die de harde korst verving door een lichte bladerdeeg, vandaar zijn naam.