Metadata
Author: UN-2
Data
Arabic[ar]
ثالثا، ينبغي أن تدار ممارسات الزراعة الحضرية بحيث تصان سلامة الأغذية والصحة من خلال الحيلولة دون تلوث الأغذية ببقايا مبيدات الآفات ومبيدات الحشائش الزائدة والمعادن الثقيلة، والكائنات المسببة للأمراض وغير ذلك من المواد السامة؛ وعلى وجه الخصوص ثمة مخاطر صحية كبيرة ترتبط باستخدام مياه المجاري غير المعالجة أو المعالجة بصورة غير سليمة لري المحاصيل، بما في ذلك العدوى الناشئة من الكائنات الدقيقة والديدان، من قبيل الإسكارية (الديدان الخيطية) والإنكلستوما (الدودة الاسطوانية).
English[en]
Third, urban agricultural practices should be managed to protect food safety and health by preventing contamination of food with excess pesticide and herbicide residues, heavy metals, pathogenic organisms and other toxic materials; in particular, there are high health risks associated with the use of untreated or improperly treated sewage water to irrigate crops, including infection from pathogenic micro-organisms and helminths (worms), such as Ascaris (nematodes) and Ancylostoma (hookworm).
Spanish[es]
En tercer lugar, las prácticas de agricultura urbana deben proteger la seguridad alimentaria y la salud, evitando la contaminación de los alimentos con un exceso de residuos de plaguicidas y herbicidas, metales pesados, organismos patógenos y otros materiales tóxicos; más concretamente, el empleo de aguas residuales sin tratar o no tratadas adecuadamente para la irrigación de cultivos comporta grandes riesgos para la salud, incluidas las infecciones causadas por microorganismos patógenos y helmintos (gusanos), como el Ascaris (nematodos) y el Ancylostoma (anquilostoma).
French[fr]
Troisièmement, les activités agricoles urbaines devraient être gérées de façon à protéger la sûreté des produits alimentaires ainsi que la santé, en veillant à ce que les denrées alimentaires ne soient pas contaminées par des excès de pesticides et des résidus d’herbicides, des métaux lourds, des organismes pathogènes et autres substances toxiques; en particulier, l’utilisation d’eaux usées mal ou non traitées pour irriguer les cultures pose de graves risques pour la santé, notamment des infections provoquées par des micro-organismes pathogènes et par des helminthes (vers) tels que les ascaris (nématodes) et les ankylostomes.
Russian[ru]
в-третьих, ведение сельского хозяйства в городах должно быть подчинено цели обеспечения продовольственной безопасности и охраны здоровья людей посредством недопущения чрезмерной концентрации в пищевых продуктах пестицидов, гербицидов, тяжелых металлов, патогенных организмов и других токсичных веществ; в частности, существует весьма высокая степень риска, связанного с использованием неочищенных или плохо очищенных канализационных вод для орошения сельскохозяйственных угодий, в том числе опасность заражения такими патогенными микроорганизмами и гельминтами (червяками), как Ascaris (нематоды) и Ancylostoma (анкилостома).