Metadata
Author: patents-wipo
Data
English[en]
An improved method for the manufacture of gelling carrageenens from seaweed, wherein mono-component seaweed is subjected to a heterogeneous reaction step, one or more washing step (s), and further workup provides for substantial savings in alkali costs as non-expensive alkalis, such as NaOH,Na¿2?
French[fr]
L'invention concerne un procédé amélioré de fabrication de carragaheens de gélification à partir d'une algue, cette algue étant soumise à une étape de réaction hétérogène, à au moins une étape de lavage.