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English

In one study, darker colored pork was preferred over pale pork, and consumers tended to avoid brown or grey pork which was interpreted as spoiled or old, even though this discoloration occurs long before the meat is spoiled in most cases. Paler cuts of pork are thought to be tough and dry when cooked.

Korean

한 연구에서는 어둡고 창백 돼지고기를 선호했다 돼지고기 색깔, 그리고 소비자의 어떤 버릇이나 나이로 해석했다 갈색 또는 회색 돼지고기, 비록이 변색은 오래 전에 고기를 대부분의 경우가 발생하지 않도록 버릇이있었습니다. 돼지고기 창백해 삭감 터프하고 건조 요리 생각하면됩니다.