Metadata
Author: EurLex-2
Data
Bulgarian[bg]
Всички сортове се отличават с еднородност на процеса на варене и с хомогенност на зърната, както и с голяма способност за абсорбция, в резултат от високото съдържание на скорбяла в зърното (наричано „перлен“ ориз).
Czech[cs]
Všechny odrůdy se vyznačují stejnými vlastnostmi při vaření, homogenností zrna a velmi dobrou absorpcí, danou vysokým obsahem škrobu v zrnu (tzv. „perlado“).
Danish[da]
Alle sorterne er kendetegnet ved ensartethed for kogningens og kornenes vedkommende og deres store sugeevne som følge af den høje koncentration af stivelse i kornets perleformede midte.
German[de]
Alle Sorten zeichnen sich durch einheitliche Kocheigenschaften und die Homogenität der Körner sowie aufgrund des hohen Stärkegehalts in der Kornmitte (poliertes Korn) durch große Geschmacksaufnahmefähigkeit aus.
Greek[el]
Όλες αυτές οι ποικιλίες διακρίνονται από την ομοιομορφία κατά τον βρασμό και την ομοιογένεια του κόκκου τους. Παρουσιάζουν μεγάλη ικανότητα απορρόφησης, λόγω της υψηλής συγκέντρωσης σε άμυλο στον πυρήνα του κόκκου του αποκαλούμενου «perlado» (περλέ).
English[en]
All of the varieties are identified by their uniformity in cooking, the homogeneity of the grain and high absorption capacity, due to the high starch content in the centre, or pearl, of the grain.
Spanish[es]
Todas las variedades se distinguen por la uniformidad en la cocción y la homogeneidad en el grano y una gran capacidad de absorción, debido al alto contenido de almidón en el centro del grano, llamado perlado.
Estonian[et]
Kõiki sorte iseloomustavad ühtlikud keemisomadused ning terade homogeensus ja suur imavus, mis tuleneb kõrgest tärklisesisaldusest pärlitaolise tera keskel.
Finnish[fi]
Kaikkien lajikkeiden erikoisominaisuus on tasalaatuisuus keitettäessä, jyvien tasalaatuisuus ja kyky imeä vettä, mikä johtuu jyvän keskiosan (”helmen”) sisältämästä tärkkelyksestä.
French[fr]
Toutes ces variétés se distinguent par l'uniformité de leur cuisson et l'homogénéité de leur grain, ainsi que par une grande capacité d'absorption due à la teneur élevée en amidon au cœur du grain (d'où l'appellation «perlé»).
Hungarian[hu]
Valamennyi fajta rendkívül egyenletesen fő, mindegyiküknek egyenletes a szemeloszlása, és a szemek közepében, az úgynevezett „gyöngyben” található nagy mennyiségű keményítőnek köszönhetően az összes fajtának nagy a vízfelvevő képessége.
Italian[it]
Tutte le varietà si distinguono per l’uniformità della cottura e l’omogeneità del chicco e una grande capacità di assorbimento dovuta all’elevato tenore di amido al centro del chicco, da cui deriva la denominazione «perlato».
Lithuanian[lt]
Visi porūšiai pasižymi vienodomis virimo savybėmis ir grūdų vientisumu ir savybe puikiai sugerti aromatą dėl didelės krakmolo koncentracijos grūdo viduryje – vadinamajame perliniame grūde.
Latvian[lv]
Visām minētajām šķirnēm ir vienādas vārīšanas īpašības un viendabīgi graudi ar lielu absorbcijas spēju augstā cietes satura dēļ grauda vidusdaļā; šādu rīsu graudu tādēļ sauc par pērļainu.
Maltese[mt]
Il-varjetajiet kollha jispikkaw għall-uniformità tagħhom mas-sajran, kif ukoll għall-omoġeneità taż-żrieragħ u għal kapaċità għolja ta' assorbiment, bis-saħħa tal-kontenut għoli ta' lamtu fil-qalba taż-żerriegħa, kwalità li tissejjaħ “perlado”.
Dutch[nl]
Al deze variëteiten onderscheiden zich door het uniforme kookresultaat en de homogeniteit van de rijstkorrels alsook door de grote absorptiecapaciteit die het gevolg is van het hoge zetmeelgehalte in de kern van de korrels (het endosperm).
Polish[pl]
Wszystkie wymienione odmiany odznaczają się jednolitością podczas gotowania, jednorodnością ziarna i dużą zdolnością wchłaniania dzięki wysokiej zawartości skrobi w środku ziarna zwanego „perlado”.
Portuguese[pt]
Todas as variedades se distinguem pela uniformidade na cozedura e a homogeneidade do bago, bem como por uma grande capacidade de absorção devida ao teor elevado de amido no núcleo do bago (a que deve a designação «perlado»).
Romanian[ro]
Toate varietățile se disting prin uniformitatea fierberii, omogenitatea boabelor și o capacitate ridicată de absorbție datorită conținutului ridicat de amidon din interiorul bobului (de unde și denumirea de orez perlat).
Slovak[sk]
Všetky odrody sa vyznačujú rovnakými vlastnosťami pri varení, homogénnosťou zrna a vysokou absorpčnou kapacitou spôsobenou vysokým obsahom škrobu v strede zrna (perlovo lesklé zrno).
Slovenian[sl]
Vse sorte so prepoznavne po svojih enotnih značilnostih glede kuhanja, homogenih zrnih in visoki zmožnosti vpijanja vode, ki je posledica visoke vsebnosti škroba v sredini zrna, znani kot „škrobni biser“.
Swedish[sv]
Alla dessa sorter utmärks av likadana kokegenskaper och likformiga korn. De har också en hög uppsugningsförmåga tack vare sin höga stärkelsehalt i riskornets kärna (därav beteckningen ”pärla”).