Metadata
Author: EurLex-2
Data
Danish[da]
Uanset dyrenes alder ved slagtningen (kalve, ungkvæg, køer) har slagtekroppene altid kun et tyndt fedtlag, af hvidlig eller gullig farve, ikke exsudativt og af fast konsistens.
German[de]
Unabhängig vom Schlachtalter der Tiere sind die Schlachtkörper immer mit einer dünnen Fettschicht überzogen; das Fett ist weißlich bis gelb und nicht wässrig, sondern fest.
Greek[el]
Ανεξάρτητα από την ηλικία σφαγής των ζώων, τα σφάγια παρουσιάζουν πάντοτε μικρή συσσώρευση επιφανειακού λίπους, το οποίο είναι λευκού έως κίτρινου χρώματος, δεν είναι υγρό και παρουσιάζει σταθερή συνεκτικότητα.
English[en]
Irrespective of the animal's age at slaughter (i.e. whether it is a calf, yearling or cow), the carcass invariably features a low degree of fat cover, the fat itself being whitish to yellow, non-exudative, and firm in texture.
Spanish[es]
Independientemente de la edad de sacrificio de los animales (terneros, novillos o vacas), las canales presentan una escasa acumulación de grasa de cobertura, siendo ésta no exudativa, de consistencia firme y color entre blanquecino y amarillento.
Finnish[fi]
Teurasiästä (vasikat, hiehot, täysikasvuiset naudat) riippumatta ruhoissa on aina vain ohut, hapettumaton ja kiinteä pintarasvakerros, jonka väri vaihtelee valkoisesta kellertävään.
French[fr]
Quel que soit l'âge d'abattage des animaux (veaux, bouvillons ou vaches), les carcasses présentent toujours une mince couche de graisse blanchâtre tirant sur le jaune, non exsudative et de consistance ferme.
Italian[it]
A prescindere dall'età di macellazione degli animali (vitelli, giovani bovini maschi o vacche), le carcasse presentano sempre un debole accumulo di grasso superficiale grasso bianchiccio o tendente al giallo, non essudativo e di consistenza compatta.
Dutch[nl]
Ongeacht de leeftijd waarop de dieren (kalveren, stiertjes of koeien) geslacht worden zijn de karkassen steeds met een dunne laag wit tot geelachtig, niet waterig, vast vet overdekt.
Portuguese[pt]
Independentemente da idade de abate dos animais (vitelos, novilhos ou vacas), as carcaças apresentam-se sempre com fraca acumulação de gordura de cobertura, sendo a gordura esbranquiçada a amarelada, não exsudativa e de consistência firme.
Swedish[sv]
Oberoende av slaktdjurens ålder (kalvar, ungtjurar eller kor) skall slaktkropparna alltid ha ett tunt täckande fettlager, där fettet är vit- till gulaktigt, inte svullet och har fast konsistens.