Metadata
Author: EurLex-2
Data
Bulgarian[bg]
Най-изтъкнати от тях са минималната капкова загуба, сухата и влакнеста консистенция на месото, ниското вътрешномускулно съдържание на мазнини, както и необичайният вкус на говеждо месо, напомнящ за дивечово месо.
Czech[cs]
Nejvýraznějšími vlastnostmi je minimální ztráta vznikající odtékáním šťávy z masa, suchá a vláknitá konzistence masa, nízký obsah vnitrosvalového tuku a neobvyklá chuť hovězího masa připomínající zvěřinu.
Danish[da]
De mest bemærkelsesværdige særtræk ved dette kød er det minimale dryptab, den tørre og fiberholdige konsistens, det lave indhold af bindevævsfedt samt den usædvanlige smag, der minder om vildtsmag, og derved adskiller sig fra den klassiske oksekødssmag.
German[de]
Dies äußert sich am auffälligsten im geringen Tropfverlust, im festen und kurzfasrigen Fleisch, im geringen Anteil an intramuskulärem Fettgewebe sowie im Geschmack, der vom gewohnten Rindfleischgeschmack abweicht und an Wild erinnert.
Greek[el]
Οι πιο αξιοσημείωτες ιδιαιτερότητες αυτού του προϊόντος είναι η ελάχιστη απώλεια υγρών κατά τη στράγγιση, η ξηρή και ινώδης σύσταση, η χαμηλή περιεκτικότητα σε ενδομυϊκό λίπος καθώς και η γεύση που θυμίζει κυνήγι, η οποία διακρίνεται από τις κλασικές γεύσεις που χαρακτηρίζουν το βόειο κρέας.
English[en]
The most prominent of these are the minimal dripping loss, the dry-fibrous quality of the meat, the low intramuscular fat content, and the unusual beef taste reminiscent of game meat.
Spanish[es]
Las más destacables son la pérdida mínima de grasa, la consistencia seca y fibrosa de la carne, el bajo contenido de grasa intramuscular y el inusual sabor de la carne que recuerda a la carne de caza.
Estonian[et]
Kõige silmatorkavamad neist on väike nõrgumiskadu, liha kuiv-kiulisus, väike lihastevahelise rasva sisaldus ning tavapärasest erinev, metsloomaliha meenutav maitse.
Finnish[fi]
Silmiinpistävin esimerkki ovat vähäinen valumahävikki, lihan kuiva koostumus ja lihaskuitujen paljous, lihaksen sisäisen rasvan vähäisyys sekä lihan riistaan vivahtava maku, joka poikkeaa totutusta naudanlihan mausta.
French[fr]
Les particularités les plus remarquables de ce produit sont la perte minime à l'égouttage, la consistance sèche et fibreuse, la faible teneur en graisse intramusculaire, ainsi que la saveur rappelant le gibier, qui se différencie des saveurs classiques de viande de bœuf.
Hungarian[hu]
Ennek legszembetűnőbb példája az alacsony csepegési veszteség, a száraz-rostos húsjelleg, illetve az alacsony intramuszkuláris faggyú tartalom, valamint a marhahús megszokott ízétől eltérő, vadhúsra emlékeztető ízvilág.
Italian[it]
Le particolarità più rilevanti di questi prodotti sono la perdita minima allo sgocciolamento, la consistenza secca e fibrosa della carne, lo scarso tenore in grasso intramuscolare e il sapore particolare che ricorda la selvaggina.
Lithuanian[lt]
Svarbiausios tokios savybės yra minimalūs nuvarvinimo nuostoliai, sausa, skaidulinga mėsa, mažas tarpraumeninių riebalų kiekis ir neįprastas galvijienos skonis, primenantis žvėrienos skonį.
Latvian[lv]
No tām ievērojamākās ir minimālais tauku zudums cepšanas laikā, sausi šķiedrainā gaļa, zemais intramuskulāro tauku saturs un neparastā gaļas garša, kas atgādina medījuma garšu.
Maltese[mt]
L-iktar prominenti minn dawn huma t-telf minimu mit-taqtir, il-kwalità niexfa u fibruża tal-laħam, il-kontenut baxx ta' xaħam intramuskolari, u t-togħma mhux tas-soltu taċ-ċanga li tixbah il-laħam tal-annimali tal-kaċċa.
Dutch[nl]
De meest in het oog springende kenmerken zijn het minimale dripverlies, de droogvezelige kwaliteit van het vlees, het lage intramusculaire vetgehalte en de ongewone rundvleessmaak die eerder aan wild doet denken.
Polish[pl]
Do najbardziej znaczących cech należą minimalna strata wody wskutek ociekania, sucha, włóknista konsystencja mięsa, mała zawartość tłuszczu śródmięśniowego, a także niezwykły smak wołowiny przypominający smak dziczyzny.
Portuguese[pt]
Entre elas, destacam-se a deposição mínima de gordura, a qualidade enxuta e fibrosa da carne, o baixo teor de gordura intramuscular e o sabor peculiar a caça.
Romanian[ro]
Cele mai importante diferențe sunt: pierderea minimă prin picurare, consistența uscat-fibroasă a cărnii, conținutul scăzut de grăsime intramusculară, precum și gustul diferit de cel obișnuit al cărnii de vită, asemănător gustului de vânat.
Slovak[sk]
Najdôležitejšími sú minimálna strata vznikajúca stratou šťavy z mäsa, suché a vláknité mäso, nízky obsah tuku v svalovine a nezvyčajná chuť hovädzieho mäsa pripomínajúca zverinu.
Slovenian[sl]
Najpomembnejše značilnosti so minimalna izguba pri odcejanju, suho vlaknasta struktura mesa, nizka vsebnost mišične maščobe in nenavaden okus govedine, ki spominja na divjačinsko meso.
Swedish[sv]
De mest framträdande egenskaperna är den minimala droppförlusten, köttets torrt trådiga kvalitet, den låga halten intramuskulärt fett och den ovanliga smaken som påminner om viltkött.