Metadata
Author: Common crawl
Data
German[de]
Der als Toji (Braumeister) und Präsident amtierende Leiter der Hiroki-Brauerei beschäftigt sich seit 1999 mit dem Sake-Brauprozess, obwohl er die Sake-Braukunst nie regulär in einer Schule studiert hat.
English[en]
Serving as both the brewery's toji (brew master) and president, the head of Hiroki Brewing has been involved in the sake brewing process since 1999, though he has never formally studied sake brewing in a school.
Spanish[es]
Desempeñando tanto las funciones de toji (director de elaboración) como de presidente, el propietario de la Destilería Hiroki ha estado dedicado al proceso de elaboración de sake desde 1999, aunque nunca ha estudiado la elaboración de sake en instituciones de enseñanza.
French[fr]
Le directeur de la Brasserie, qui en est à la fois le président et le maître brasseur, est impliqué dans le processus d'élaboration du saké depuis 1999. Il travaille uniquement d'expérience, ses connaissances n'ayant pas été acquises dans des études formelles, mais uniquement sur le tas.