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French

Ludwig Maurer Éleveur de bœufs Wagyu et chef spécialisé dans la viande La révolution des saveurs Nous jetons plus d'un tiers des produits alimentaires que nous produisons, estimant qu'ils ne correspondent pas aux normes esthétiques.Mais une révolution est en marche et est sur le point d'éclater.

Dutch

Ludwig Maurer Wagyu koeienkweker en vlees-chef Een smaakrevolutie We gooien meer dan 1/3 van het voedsel dat we produceren weg omdat het niet voldoet aan een cosmetische standaard.Maar er is een revolutie aan het broeien, die bijna op haar kookpunt is.