Metadata
Author: WikiMatrix
Data
English[en]
While sushi continued to be produced by fermentation of fish with rice, the addition of rice vinegar greatly reduced the time of fermentation and the rice used began to be eaten along with the fish.
Italian[it]
Mentre si continuava a produrre il sushi fermentando il pesce col riso, l'aggiunta dell'aceto di riso ridusse il tempo di fermentazione e il riso cominciò a venir consumato insieme al pesce.