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Author: oj4
Data
Bulgarian[bg]
Химически характеристики: Ajo Morado de Las Pedroñeras има високо съдържание на органични сулфати с малко молекулярно тегло, силно летливи и реактивни, богати на сяра, йод и силициев диоксид с интересно фармакологично действие, и особено на алицин, на който се дължи основно миризмата и вкусът на чесъна
Danish[da]
Kemiske kendetegn:Ajo Morado de Las Pedroñeras har et højt indhold af meget flygtige og reaktive organiske svovlforbindelser med lav molekylevægt, højt indhold af svovl, iod og silica med en farmakologisk interessant reaktivitet og, nærmere bestemt, af allicin, det væsentligste lugt- og smagsgivende stof i hvidløg
German[de]
Chemische Eigenschaften: Der Ajo Morado de Las Pedroñeras weist einen hohen Gehalt an hochgradig flüchtigen organischen Schwefelverbindungen mit niedrigem Molekulargewicht und hoher Reaktivität, ferner einen hohen Gehalt an Schwefel, Jod und Siliziumdioxid von pharmakologisch interessanter Wirkung auf und hat insbesondere einen hohen Gehalt an Allicin, dem hauptsächlich für Geruch und Geschmack des Knoblauchs verantwortlichen Inhaltsstoff
Spanish[es]
Características químicas: En el Morado de Las Pedroñeras se observa un mayor contenido en organosulfurados, compuestos de bajo peso molecular, muy volátiles y de gran reactividad, ricos en azufre, yodo y sílice, con una interesante actividad farmacológica; y, en especial, de alicina, principal responsable del olor y sabor del ajo
French[fr]
Caractéristiques chimiques: L'Ajo Morado de Las Pedroñeras présente une forte teneur en organosulfurés à faible poids moléculaire, très volatils et réactifs, riches en soufre, en iode et en silice présentant une réactivité pharmacologique intéressante et, plus particulièrement, en allicine, principal responsable de l'odeur et de la saveur de l'ail
Italian[it]
Caratteristiche chimiche: L'Ajo Morado de Las Pedroñeras presenta un elevato contenuto di organosolforati, composti a basso peso molecolare, assai volatili e di grande reattività, ricchi di zolfo, iodio e silicio e dotati di un'interessante attività farmacologica; tra questi in particolare l'allicina, principale responsabile dell'odore e del sapore dell'aglio
Portuguese[pt]
Características químicas: O Ajo Morado de Las Pedroñeras apresenta um elevado teor de compostos orgânicos sulfurados, de baixo peso molecular, muito voláteis e de grande reactividade, ricos em enxofre, iodo e sílica, com propriedades farmacológicas interessantes, e especialmente de alicina, a componente que é a principal responsável pelo odor e pelo sabor do alho
Slovenian[sl]
Kemijske značilnosti:Ajo Morado de Las Pedroñeras ima visoko vsebnost organožveplovih spojin z nizko molekulsko maso, ki so zelo hlapljive in reaktivne, bogate z žveplom, jodom in silicijevim dioksidom, zaradi česar imajo zanimivo farmakološko reaktivnost, zlasti pa so bogate z alicinom, glavnim krivcem za vonj in okus česna