Metadata
Author: EurLex-2
Data
Bulgarian[bg]
Тази територия е останала дълго време затворена и труднодостъпна и именно тази изолация е дала възможност на традициите, свързани със свинята („животното, дар от съдбата“), каквито са така наречените tuades (ритуални кланета), предприемани от селяните в началото на зимата, обменът и пазарите, кухнята, угощенията и празниците, да пуснат дълбоки корени в културата на хората и да се предават в течение на времето.
Czech[cs]
Toto území zůstalo dlouho izolované a obtížně přístupné a tato izolace umožnila, aby se tradice spojené s chovem prasete („zvíře seslané prozřetelností“), jako byly zabíjačky prováděné rolníky na začátku zimy, obchod a trhy, kuchyně, jídla a svátky, hluboce zakořenila v kultuře a udržela se do dnešní doby.
Danish[da]
Området var længe afsondret og svært tilgængeligt, og det er denne afsondrethed, der har været afgørende for udviklingen af traditioner tilknyttet svinet (»sendt af forsynet«), såsom rituelle slagtninger ved vinterens begyndelse, handel og markeder, madlavning, måltider og fester, der blev dybt forankret i beboernes kultur, og som er blevet videreført til i dag.
German[de]
Dieses in sich geschlossene Gebiet war lange Zeit nur schwer zugänglich, und gerade diese Isolation war der Grund dafür, dass sich hier eine Tradition der Schweineverarbeitung entwickeln konnte (das Schwein ist das Tier dieser Provinz). So konnten sich die bäuerlichen Schlachtfeste zu Beginn des Winters, Handel und Märkte, die regionale Küche, die Gerichte und Feste tief in der Kultur verankern und fortbestehen.
Greek[el]
Η περιοχή αυτή παρέμεινε επί μακρό απομονωμένη και δύσκολα προσβάσιμη και αυτή η απομόνωση επέτρεψε στις παραδόσεις που συνδέονται με τον χοίρο («το δώρο της Θείας Πρόνοιας»), όπως οι εκδηλώσεις κατά την σφαγή των χοίρων από τους χωρικούς στην αρχή του χειμώνα, οι λεγόμενες «tuades», οι ανταλλαγές και οι αγορές, η γαστριμαργία, τα γεύματα και οι γιορτές, να ριζώσουν στην κουλτούρα των ανθρώπων και να διαιωνιστούν.
English[en]
For a long time the region was cut-off and difficult to reach, and it was this very isolation that allowed traditions involving the pig (‘the providential animal’), such as ritual slaughters by peasants at the start of winter, trade and markets, cooking, meals and festivals, to become firmly rooted in local culture and to endure to this day.
Spanish[es]
Durante mucho tiempo, este territorio se halló en un enclave y fue de difícil acceso. Este aislamiento fue lo que hizo posible el profundo arraigo en la cultura y la perpetuación de las tradiciones vinculadas al cerdo («el animal providencial»), como la matanza realizada por los campesinos a principios de invierno, los intercambios y mercados, la gastronomía, las comidas y fiestas.
Estonian[et]
See piirkond oli pikka aega muust maailmast ära lõigatud ja sinna oli raske juurde pääseda. Just selline isoleeritus võimaldas seakasvatusega (provintsile omane koduloom) seotud traditsioonidel (nagu talunike rituaalsed seatapud talve alguses, kaubandus ja turud, toiduvalmistamine, road ja pidustused) kinnistuda kohalikus kultuuris ja säilida tänapäevani.
Finnish[fi]
Alue oli pitkään hankalien kulkuyhteyksien takia eristyksissä. Kuitenkin juuri tämän ansiosta seudulla kehittyi sikojen ympärille vankka ja pysyvä kulttuuriperinne (sikaa pidettiin seudulla suorastaan taivaan lahjana): talonpojat perinteisesti teurastivat sikoja talven kynnyksellä, oli kaupankäyntiä ja markkinoita, ruoka- ja juhlakulttuuria.
French[fr]
Ce territoire est longtemps restée enclavé et difficile d’accès, et c’est cet isolement qui a permis aux traditions liées au cochon («l’animal providentiel») telles que les tuades entreprises par les paysans au début de l’hiver, les échanges et marchés, la cuisine, les repas et fêtes de s’ancrer profondément dans la culture des hommes et de se perpétuer.
Hungarian[hu]
Az elszigeteltség tette lehetővé, hogy a sertéshez (a „gondviselés által küldött állathoz”) kapcsolódó hagyományok – mint amilyen a parasztok által végzett disznóvágás a tél beálltával, a cserekereskedelem és a piac, a konyhaművészet, az étkezések és az ünnepek – mélyen beleivódjanak az itt élő emberek kultúrájába és tovább öröklődjenek.
Italian[it]
È proprio grazie a questo isolamento che le tradizioni legate al maiale («l'animale provvidenziale») — quali le mattanze rituali (tuades) ad opera dei contadini all'inizio dell'inverno, gli scambi e i mercati, la cucina, i pasti e le feste — si sono radicate profondamente nella cultura locale, perpetuandosi.
Lithuanian[lt]
Ši teritorija ilgą laiką buvo izoliuota ir sunkiai pasiekiama, todėl su kiaule („apvaizdos siųstu gyvūnu“) susijusios tradicijos (pvz., skerstuvės, kurių valstiečiai imdavosi žiemos pradžioje, mainai ir turgūs, kulinarija, patiekalai ir šventės) giliai įsišaknijo vietos kultūroje ir išliko.
Latvian[lv]
Šī teritorija ilgi bija nošķirta, un tai bija grūti piekļūt, taču tieši šī izolācija ļāva dziļi iesakņoties cilvēku dzīvē un saglabāties tādām ar cūkkopību (cūku šeit dēvēja par “Dieva velti”) saistītām tradīcijām kā ziemās sākumā zemnieku rīkotie cūku kaušanas svētki, preču apmaiņa un tirgi, virtuve, ēdieni un svētki.
Maltese[mt]
Dan it-territorju baqa’ għal żmien twil protett mill-art tal-madwar u mhux aċċessibbli, u kien dan l-iżolament li wassal sabiex it-tradizzjonijiet marbuta mal-majjal (“l-annimal provvidenzjali”) bħat-tuades (ċelebrazzjonijiet tal-qtil tal-ħnieżer) li jagħmlu l-bdiewa fil-bidu tax-xitwa, il-kummerċ u s-swieq, it-tisjir, l-ikliet u l-festi daħlu sew fil-kultura tal-poplu u baqgħu jinżammu.
Dutch[nl]
Dit grondgebied was lange tijd ingesloten en moeilijk toegankelijk en het is door dit isolement dat de tradities die met het varken („het dier dat door de voorzienigheid is gezonden”) verband houden, zoals het feit dat de boeren dat varken aan het begin van de winter slachten, de handel, de markten, de gerechten, de feesten en de vieringen, sterk in de cultuur van de bewoners zijn verankerd en in ere werden gehouden.
Polish[pl]
Obszar ten był przez długi czas odcięty, a dostęp do niego trudny, i właśnie to odizolowanie umożliwiło głębokie zakorzenienie się i zachowanie w kulturze ludzkiej tradycji związanych ze świniami („zwierzętami opatrznościowymi”), takich jak „święta uboju” obchodzone przez rolników na początku zimy, handel i targi, kuchnia, posiłki oraz święta.
Portuguese[pt]
O território foi durante muito tempo um enclave de difícil acesso, tendo sido este isolamento que permitiu que as tradições ligadas ao porco («o animal providencial»), como a matança realizada no início do Inverno, as trocas nos mercados, a cozinha, as refeições e as festas se enraizassem profundamente na cultura do homem e se perpetuassem.
Romanian[ro]
Teritoriul a rămas mult timp izolat și greu accesibil, iar această izolare a permis înrădăcinarea profundă în cultura locală și perpetuarea obiceiurilor legate de porc („animalul providențial”), precum ritualul sacrificării porcilor („tuade”) de către țărani la începutul iernii, schimburile și târgurile, gastronomia, ospețele și sărbătorile.
Slovak[sk]
Toto územie bolo dlho uzavreté a ťažko dostupné, a práve táto izolácia umožnila tradíciám spätým s ošípanými („zviera zaslané prozreteľnosťou“), akými boli zabíjačky na začiatku zimy, obchod a trhy, kuchyňa, jedlá a sviatky, aby sa hlboko zakorenili a udržali v miestnej kultúre.
Slovenian[sl]
To območje je bilo dolgo časa zaprto in težko dostopno in njegova osamitev je omogočila, da so se tradicije, povezane s prašičem („ki ga je poslala božja previdnost“), kot so zakoli prašičev na kmetijah na začetku zime, menjave in trgovanja, kuhanje, jedi in praznovanja, globoko usidrale v kulturo in se ohranile.
Swedish[sv]
Detta område var länge isolerat och svårtillgängligt, och det var denna isolering som gjorde att alla traditioner med anknytning till grisen (”det lyckobringande djuret”), t.ex. böndernas slaktgillen i början av vintern, byteshandeln och marknaderna, matlagningen, måltiderna och festerna, kunde bli så djupt förankrade i kulturen och leva vidare.