Besonderhede van voorbeeld: 338119889432248027

Catalan

Quan la crema anglesa estigui calenta i passada pel xinès, emulsionar amb l'espàtula i la xocolata picat o fos (com amb una ganache), per obtenir una textura llisa, EL CREMÓS CAFÈ 404,9 gr.

Spanish

Dejar también algunos trozos sueltos para rebozar en caliente y pasada por el chino, emulsionar con la espátula y el chocolate picado o fundido (como con una ganache), para obtener una textura lisa, brillante y elástica.