Metadata
Author: Giga-fren
Data
English[en]
The unit consists of a series of knives to remove wings, back, and breast skinners to remove skin, a series of scrapers and knives that separate the fillet from the shoulder, rib, and keel bones, and a carcass ejector which ejects the carcass to a discharge conveyor.
French[fr]
La désosseuse comporte une série de couteaux qui servent à enlever les ailes, des épiauteuses qui enlèvent la peau de la poitrine et du dos du poulet, une série de racloirs et de couteaux qui séparent la poitrine de l’épaule, des côtes et du bréchet, et un éjecteur qui envoie la carcasse sur un convoyeur d’évacuation.