Metadata
Author: EurLex-2
Data
Bulgarian[bg]
Описанието на закуската на шляхтичите в „Пан Тадеуш“ (1834 г.) на големия полски поет Адам Мицкевич дава индикация за популярността на опушването на хвойна: „невероятни свински месца, приготвени в тайниците на кухните, опушвани в камината на хвойна“.
Czech[cs]
O popularitě uzení na jalovcovém dřevu se lze dočíst v popisu šlechtické snídaně v eposu Pan Tadeáš (Pan Tadeusz, 1834) od polského národního básníka Adama Mickiewicze: „Všechny (uzeniny) jsou výborné, všechny jsou domácí, uzené v komíně jalovcovým kouřem.“
Danish[da]
1249) Hvor populær enebærrøgning var viser følgende beskrivelse af morgenmaden på en herregård fra den polske nationalskjald Adam Mickiewicz’ episke digt »Pan Tadeusz« fra 1834: »Alle (kødvarer) af fortræffelig smag, hjemmerøget over enebærild i kaminen«.
German[de]
Wie beliebt das Räuchern mit Wacholder war, ist im Epos „Pan Tadeusz“ des polnischen Nationaldichters Adam Mickiewicz aus dem Jahre 1834 nachzulesen, in dem es in der Beschreibung der aufgetischten Wursterzeugnisse beim Frühstück auf dem Gutssitz eines Adligen heißt: „Alles vortrefflich, alles nach altem Hausmannsbrauch, im Schornstein wohlgeräuchert bei Wacholderrauch“.
Greek[el]
Ο εθνικός ποιητής της Πολωνίας, Adam Mickiewicz, αναφέρεται στη δημοτικότητα του υποκαπνισμού με άρκευθο στο έργο του Pan Tadeusz (1834), όπου περιγράφει το πρόγευμα σε μια οικεία ευγενών. «Χοιρινή γλώσσα και χοιρομέρι, όλα εύγευστα και σπιτικά, καπνισμένα στο τζάκι με ξύλο αρκεύθου.»
English[en]
Poland's national bard, Adam Mickiewicz, refers to the popularity of smoking meat with juniper in a description of breakfast at a country house in his 1834 epic poem ‘Pan Tadeusz’. ‘sliced tongue and ham — all quite tasty and home-made, smoked over juniper, fired in the chimney. ’
Spanish[es]
En el poema épico «Pan Tadeusz», escrito en 1834 por el poeta nacional polaco, Adam Mickiewicz, se menciona lo extendido que estaba ahumar la carne con enebro en su descripción de un desayuno en una casa de campo: «todo tipo de embutidos, todo muy sabroso y casero, ahumado al enebro, hecho a la brasa en la chimenea».
Estonian[et]
Kadakaokstega suitsutatud liha populaarsus ilmneb ka Poola rahvalauliku Adam Mickiewiczi 1834. aasta eepilises luuletuses „Pan Tadeusz” sisalduvast kirjeldusest maamajas toimunud hommikusöögi kohta: „keele- ja singilõigud – kõik väga maitsev ja kodus valmistatud, ahjus kadakatule kohal suitsutatud”.
Finnish[fi]
Katajan suosiosta savustamisessa kertoo myös Puolan kansallisrunoilijan Adam Mickiewiczin kuvaus aatelisseurueen aamiaisesta vuonna 1834 julkaistussa runoelmassa Pan Tadeusz: – ”Kaikki (savumakkarat) olivat erinomaisia, kaikki kotona tehtyjä, kamiinassa katajanoksilla savustettuja”.
French[fr]
La description du petit déjeuner des nobles dans Pan Tadeusz (1834), œuvre du grand poète polonais Adam Mickiewicz, nous fournit des indications sur la popularité du fumage au genièvre: — «Cochonnailles exquises, préparées dans le secret des cuisines, fumées dans la cheminée, au bois de genévrier».
Hungarian[hu]
A borókás füstölés népszerűségéről olvashatunk a híres lengyel költő, Adam Mickiewicz 1834-ben írt verses regényében a nemesi reggeli leírásánál – „valamennyi (kolbász) kitűnő, az összes házilag a kéményben, borókafüstben füstölve”.
Italian[it]
Il grande poeta nazionale, Adam Mickiewicz, offre una testimonianza della popolarità dell'affumicatura con ginepro nella descrizione di una colazione nobiliare nel poema «Pan Tadeusz» del 1834: «tutti salumi prelibati: salumi fatti in casa e affumicati nel camino con il ginepro».
Lithuanian[lt]
Lenkijos dainiaus Adomo Mickevičiaus 1834 m. epinėje poemoje „Ponas Tadas“ paminėtas mėsos rūkymo su kadagiais populiarumas, pusryčių kaimo dvare aprašyme: „kumpio ir liežuvio griežinėliai – skanūs, naminiai, kadagiuose išrūkyti, kamine kepti“.
Latvian[lv]
Par kadiķu dūmos žāvētu gaļas izstrādājumu popularitāti liecina apraksts, kas sniegts Ādama Mickēviča (Adam Mickiewicz)1834. gadā sarakstītajā tautas eposā “Pan Tadeusz” (“Pans Tadeušs”): “Visi smalkie žāvējumi, pašu mājās darināti, kadiķdūmos kūpināti”.
Maltese[mt]
Il-poeta nazzjonali tal-Polonja, Adam Mickiewicz, jirreferi għall-popolarita tal-affumikar tal-laħam bil-ġnibru f'deskrizzjoni tal-kolazzjon f'dar fil-kampanja fl-epika popolari tiegħu tal-1834 “Pan Tadeusz”. “qatgħat tal-ilsien u l-perżut – ilkoll tajbin u magħmulin id-dar, affumikati fuq il-ġnibru, u msajra fiċ-ċumnija.”
Dutch[nl]
De volgende beschrijving van het ontbijt van edellieden uit het epische gedicht „Pan Tadeusz” („Heer Tadeusz”) uit 1834 van de beroemde Poolse dichter Adam Mickiewicz bewijst dat het roken met jeneverbeshout zeer populair was: „Alle [vleeswaren] verrukkelijk, alles zelfgemaakt, In de schoorsteen gerookt met jeneverbesrook”.
Polish[pl]
O popularności wędzenia na jałowcu czytamy w opisie szlacheckiego śniadania w poemacie „Pan Tadeusz” z 1834 r. polskiego narodowego wieszcza Adama Mickiewicza: – „Wszystkie (wędliny) wyborne, wszystkie sposobem domowym, Uwędzone w kominie dymem jałowcowym”.
Portuguese[pt]
O poeta nacional polaco Adam Mickiewicz refere a popularidade da fumagem da carne com zimbro na descrição do pequeno-almoço de uma casa rural no seu poema épico «Pan Tadeusz», de 1834: «fatias de língua e de presunto — muito saborosas, caseiras, fumadas com zimbro queimado na chaminé.».
Romanian[ro]
Adam Mickiewicz, bardul național al Poloniei, se referă la aprecierea de care se bucură metoda de afumare a cărnii cu ienupăr într-o descriere a unui mic dejun la un conac, în poemul său „Pan Tadeusz” din 1834: „felii de limbă și de șuncă – toate foarte gustoase și pregătite în casă, afumate cu ienupăr în horn.”
Slovak[sk]
O obľube údenia mäsa borievkovým dymom sa dočítame aj v diele poľského národného barda Adama Mickiewicza, ktorý v epose „Pán Tadeáš“ z roku 1834 opisuje raňajky v šľachtickom sídle takto: „nakrájaný jazyk a šunka – všetko vynikajúce, podomácky vyrobené, v komíne zaúdené borievkovým dymom.“
Slovenian[sl]
Poljski nacionalni pesnik Adam Mickiewicz navaja priljubljenost prekajevanja mesa z brinom v opisu zajtrka na podeželskem posestvu v svoji epski pesnitvi Gospod Tadej iz leta 1834: „Narezana jezik in šunka – oboje precej okusno in pridelano doma, prekajeno na brinu in žgano v kaminu.“
Swedish[sv]
Följande beskrivning av frukosten på en herrgård i den polska nationalskalden Adam Mickiewiczs episka dikt ”Pan Tadeusz” (”Herr Tadeusz”) från 1834 visar att rökning med en var mycket populär: ”korvar och charkuterier – alla utsökta, hemgjorda och rökta i ugn över enevirke”.