Metadata
Author: EurLex-2
Data
Bulgarian[bg]
По време на процеса на опушване на „kiełbаѕа lisieckа“, който се извършва в традиционни камери за опушване, димът и топлината се получават от изгаряне на дърва от широколистни дървета: елша, бук или плодни дървета.
Danish[da]
Røgnings- og opvarmningsprocessen finder sted i traditionelle røgekamre, hvor røgen og varmen fremkommer ved brænding af løvtræ (el, bøg eller træ fra frugttræer).
German[de]
Die Wurst wird in traditionellen Räucherkammern geräuchert, in denen zur Erzeugung von Rauch und Wärme Holz von Laubbäumen — Erlen, Buchen oder Obstbäumen — verbrannt wird.
Greek[el]
Ο υποκαπνισμός του προϊόντος, που εκτελείται σε παραδοσιακά καπνιστήρια, ο καπνός και η θερμότητα παράγονται από ξύλο πλατύφυλλων δέντρων όπως σκλήθρα και οξιά ή οπωροφόρων δέντρων.
English[en]
During the smoking process, which takes place in traditional smoking chambers, the smoke and heat is provided by the burning of wood from deciduous trees: alder, beech or fruit trees.
Spanish[es]
En el proceso de ahumado, que se efectúa en ahumaderos tradicionales, el humo y el calor proceden de la combustión de leña de árboles de hoja caduca (aliso, haya o árboles frutales).
Estonian[et]
Suitsutusprotsessi käigus, mis toimub traditsioonilistes suitsutusahjudes, tekib suits ja kuumus lehtpuude, näiteks lepa, pöögi või viljapuude põlemisel.
Finnish[fi]
Makkarat savustetaan perinteisissä savustamoissa, joissa savu ja lämpö syntyy polttamalla lehtipuita (leppää, pyökkiä tai hedelmäpuita).
French[fr]
Le fumage de la saucisse est effectuée dans des chambres de fumage traditionnelles dans lesquelles la fumée et la chaleur proviennent de la combustion du bois d’arbres feuillus, aulne, hêtre ou arbres fruitiers.
Hungarian[hu]
A füstölési folyamat során, amely hagyományos füstölőkamrákban zajlik, a füst és a hő lombhullató fákból (éger, bükk vagy gyümölcsfák) származó tüzelő égetésével keletkezik.
Italian[it]
Il processo di affumicatura e cottura in forno avviene in tradizionali locali di affumicatura in cui il fumo e il calore sono prodotti facendo ardere la legna proveniente da alberi da foglie, come ontani e faggi, o da alberi da frutta.
Lithuanian[lt]
Dešrų kiełbasa lisiecka rūkymo procesas vyksta tradicinėse rūkymo kamerose, kuriose dūmų ir šilumos šaltinis yra deganti lapuočių (alksnio, buko) arba vaismedžių mediena.
Latvian[lv]
“Kiełbasa lisiecka” kūpina tradicionālajās kūpināšanas kamerās, kurās dūmi un karstums rodas, sadegot lapu koku – alkšņa, dižskābarža vai augļu koku – malkai.
Maltese[mt]
Matul il-proċess tal-iffumigar, li jseħħ f'kabini tradizzjonali tal-iffumigar, l-iffumigar u s-sħana jirriżultaw mill-ħruq tal-injam ta' siġar deċidwi: siġar tal-alnu, fagu jew tal-frott.
Dutch[nl]
Tijdens het rookproces, dat plaatsvindt in traditionele rookkamers, worden de rook en de warmte opgewekt door het verbranden van hout van loofbomen: elzen-, beuken- of fruitbomen.
Polish[pl]
Podczas procesu wędzenia „kiełbasy lisieckiej”, które odbywa się w tradycyjnych komorach wędzarniczych, źródłem dymu i ciepła jest spalanie drewna z drzew liściastych – olcha, buk lub drewna z drzew owocowych.
Romanian[ro]
În timpul procesului de afumare, care are loc în camere de afumare tradiționale, fumul și căldura sunt produse prin arderea lemnului unor foioase precum aninul, fagul sau pomii fructiferi.
Slovak[sk]
Pri údení, ktoré sa uskutočňuje v tradičných udiarňach, vzniká dym a teplo spaľovaním dreva listnatých stromov: jelše, buku alebo ovocných stromov.
Slovenian[sl]
Med postopkom prekajevanja, ki poteka v tradicionalnih prekajevalnicah, dim in vročina nastajata pri kurjenju lesa listavcev: jelše, bukve ali sadnega drevja.
Swedish[sv]
Vid rökningen, som äger rum i traditionella rökhus, används röken och värmen från förbränning av ved från lövfällande träd: al, bok eller fruktträd.