Metadata
Author: oj4
Data
Bulgarian[bg]
При пускането му на пазара за консумация, след най-малко # дни период на зреене, то има цилиндрична форма с плоски страни с повече или по-малко изпъкнала странична кора, диаметър на страните от # до # cm, височина на страничната кора от # до # cm, тегло, вариращо от # до #,# kg в зависимост от размерите на питата, кора с повече или по-малко наситен цвят при неузрелия вид и стигащ до кафяв цвят при узрелия вид, компактна структура на консистенцията с неравномерно разпределени шупли, при рязане е с бял или леко сламеножълт цвят при неузрелия вид, с повече или по-малко наситен сламеножълт цвят при узрелия вид и вида екстра
Czech[cs]
V okamžiku uvedení na trh, po ukončení doby zrání v délce minimálně # dnů, má sýr tvar válce s plochými podstavami o průměru mezi # a # cm a s více či méně konvexním pláštěm; hmotnost sýra se pohybuje mezi # a #,# kg podle velikosti; kůrka má žlutou barvu různé intenzity u typu primitivo, která přechází až do hnědé u typu stagionato; struktura sýrové hmoty je kompaktní s nepravidelně rozmístěnými oky; na řezu má bílou nebo lehce slámovou barvu u typu primitivo a slámovou barvu různé intenzity u typů stagionato a extra
Greek[el]
Όταν διατίθεται στην κατανάλωση το προϊόν, μετά από # τουλάχιστον ημέρες ωρίμασης, έχει κυλινδρική μορφή με επίπεδες επιφάνειες και ράχη λιγότερο ή περισσότερο κυρτή η διάμετρος των επίπεδων πλευρών είναι # έως # cm, το ύψος της ράχης από # έως # cm το βάρος ποικίλλει από # έως #,# kg αναλόγως των διαστάσεων του κεφαλιού η κρούστα έχει χρώμα λιγότερο ή περισσότερο έντονο στον τύπο primitivo (πρωτόγονο) έως καστανό στον τύπο stagionato (ωριμασμένο) με συμπαγή δομή της μάζας και ανομοιόμορφα κατανεμημένες δομές στην τομή το χρώμα είναι λευκό ή ελαφρά αχυρώδες για τον τύπο primitivo και λιγότερο ή περισσότερο έντονο για τους τύπους stagionato και extra
English[en]
When, after at least # days of ripening, released for consumption it is cylindrical, with flat top and bottom and a more or less convex heel; the diameter of the flat faces is # to # cm and the heel height is # to # cm; its weight varies from # to #,# kg according to the size of the cheese wheel; the rind ranges in colour from more or less intense in the primitivo variety to brown in the ripened variety; the structure of the paste is compact with eyes irregularly distributed through it; on cutting, the colour is white or slightly straw-coloured for the primitivo variety and more or less intensely straw-coloured for the stagionato and extra varieties
Spanish[es]
En el momento de su despacho para el consumo, tras un periodo mínimo de curación de # días, presenta forma cilíndrica con caras planas y canto más o menos convexo; el diámetro de las caras es de entre # y # cm y la altura del canto de # a # cm; el peso varía de # a #,# kg en función de las dimensiones del molde; el color de la corteza es de intensidad variable en la categoría primitivo llegando a marrón en la categoría stagionato; la pasta es compacta con formación irregular de ojos; al corte, el color es blanco o ligeramente pajizo en la categoría primitivo, y pajizo más o menos intenso en la categoría stagionato y extra
French[fr]
Au moment de sa commercialisation, après une période d'affinage d'au moins # jours, le fromage se présente sous une forme cylindrique, avec des faces planes d’un diamètre compris entre # et # cm et un talon plus ou moins convexe, d’une hauteur allant de # à # cm; son poids varie entre # et #,# kg, en fonction des dimensions de la forme; sa croûte est d’une couleur jaune plus ou moins intense pour le type primitivo allant jusqu’au brun pour le type stagionato; la structure de la pâte est compacte et présente une ouverture irrégulièrement distribuée; à la découpe, la couleur est blanche ou légèrement paillée pour le type primitivo, et d’un paillé plus ou moins intense pour les types stagionato et extra
Italian[it]
All’atto della sua immissione al consumo, dopo almeno # giorni di stagionatura, si presenta con forma cilindrica a facce piane con scalzo più o meno convesso; con diametro delle facce da # a # cm, con altezza dello scalzo da # a # cm; con peso variabile da # a #,# kg in relazione alle dimensioni della forma; con crosta di colore più o meno intenso nella tipologia primitivo fino al bruno nella tipologia stagionato; con struttura della pasta compatta con occhiatura non regolarmente distribuita; al taglio il colore si presenta bianco o leggermente paglierino per la tipologia primitivo, di colore paglierino più o meno intenso per la tipologia stagionato ed extra
Latvian[lv]
Pēc # dienu ilgas nogatavināšanās laižot tirdzniecībā, sieram ir cilindriska forma ar plakanām pusēm un vairāk vai mazāk izliektiem sāniem; plakano pušu diametrs # līdz # cm, cilindra augstums # līdz # cm; siera cilindra masa no # līdz #,# kg atkarā no cilindra izmēra; garozas krāsa primitivo (viegli nogatavināts) tipa sieram vairāk vai mazāk intensīva, bet stagionato (nogatavināts) tipa sieram tā var būt pat brūna; siera masai ir kompakta struktūra ar neregulāri izkliedētu acojumu; primitivo tipa sieram griezumā siera masas krāsa ir balta vai vieglā salmu krāsā, stagionato un extra tipa sieram – vairāk vai mazāk izteiktā salmu krāsā
Maltese[mt]
Jinħareġ għall-konsum, wara mill-inqas # jum ta’ maturazzjoni, f’forma ċilindrika bi ġnub ċatti b’qoxra ftit ibbuzzata’l barra; b’diametru tal-uċuħ minn # sa # ċm, l-għoli tal-ġnub minn # sa’ # ċm; bil-piż li jvarja bejn # sa #.# kg skont id-daqs tal-forma; bil-qoxra tal-kulur li jvarja minn pjuttost skur fil-varjetà primitivo għal kannella fil-varjetà stagionato; bl-għamla tal-ġobon magħquda u bi dbabar żgħar imferrxin b’mod mhux regolari; meta jinqata’ l-ġobon huwa ta’ kulur abjad jew kemmxejn safrani lewn it-tiben fil-varjetà primitivo, u lewn it-tiben pjuttost skur fil-varjetajiet stagionato u extra
Polish[pl]
W chwili wprowadzania do obrotu, po okresie dojrzewania wynoszącym co najmniej # dni, ser ma formę walca, o płaskich podstawach średnicy #–# cm i mniej lub bardziej wypukłej ścianie bocznej, o wysokości od # do # cm; waga sera waha się od # do #,# kg, w zależności od wymiarów formy; barwa skórki to mniej lub bardziej intensywny odcień żółci w przypadku rodzaju primitivo, który może przejść w brąz w przypadku rodzaju stagionato; struktura masy jest zwarta i zawiera nieregularnie rozłożone otwory; powierzchnia przekroju ma barwę białą lub lekko słomkową w przypadku rodzaju primitvo, a bardziej lub mniej intensywnie słomkową w przypadku rodzajów stagionato i extra
Portuguese[pt]
Aquando da sua introdução no consumo, após pelo menos # dias de cura, apresenta a forma de um cilindro de base e topo planos, mais ou menos abaulado lateralmente; diâmetro das faces de # a # cm e altura de # a # cm; peso variável de # a #,# kg, em função das dimensões e da forma; crosta de cor mais ou menos intensa, para o tipo primitivo, passando depois a castanha, para o tipo stagionato; pasta de estrutura compacta, com olhos irregularmente distribuídos; ao corte, a cor é branca ou palha claro, inicialmente, passando depois a palha mais ou menos intenso nos tipos curado e extra
Slovak[sk]
V čase svojho uvedenia na trh po období zrenia najmenej # dní má syr valcovitý tvar s plochým vrchom a spodkom s priemerom v rozpätí od # do # cm a s viac či menej vypuklým okrajom vysokým od # do # cm;. jeho hmotnosť sa pohybuje od # do #,# kg v závislosti od rozmerov formovačky; jeho kôrka je viac či menej intenzívnej žltej farby pri type primitivo a až hnedá pri type stagionato; štruktúra syrovej hmoty je kompaktná a má nerovnomerne rozmiestnené oká; po prekrojení je biely alebo mierne slamovej farby pri type primitivo a viac či menej slamový pri typoch stagionato a extra
Slovenian[sl]
Sir se da na trg po vsaj # dneh zorenja in ima ob tem valjasto obliko z ravnimi ploskvami in bolj ali manj izbočenim obodom; premer ploskev je od # do # cm, višina oboda od # do # cm; teža je spremenljiva – od # do #,# kg, odvisno od dimenzij hlebca, skorja je bolj ali manj izrazite barve pri mladem siru in rjava pri zorjenem siru; testo je kompaktno z neenakomerno razporejenimi očesi; pri rezanju je mladi sir bele do rahlo rumenkaste barve, zorjeni in starani sir pa sta rumenkaste do izrazito rumene barve