Metadata
Author: MultiUn
Data
Arabic[ar]
وفي نهاية العقد، أدت التحسينات في تكنولوجيا التجميد وأنظمة التخزين المبرد التي طورتها سفن الصيد اليابانية ذات الخيوط الصنارية الطويلة إلى إتاحة إنتاج أسماك مقبولة لدى الشرائح الطازجة (الساشيمي)، مما حدا بالسفن إلى التحول من حيث الأصناف المستهدفة إلى التون الأزرق الزعنف والتون الجاحظ المستخدمين في صنع الشاسيمي عوضا عن التون الأصفر الزعنف والتون الأبيض المستخدمين للتعليب
English[en]
At the end of the decade, improvements in freezing technology and cold storage systems developed for Japanese longliners made it possible to produce fish acceptable for the sashimi market which, in turn, led the vessels to shift their target species from yellowfin and albacore tuna for canning to bluefin and bigeye tuna for sashimi
Spanish[es]
Al final del decenio, las mejoras en la tecnología empleada para el congelado y los sistemas de almacenamiento refrigerado desarrollados para los palangreros japoneses hicieron posible producir pescados aceptables para el mercado de sashimi, lo que, a su vez, hizo que los buques dejaran de pescar el rabil y el atún blanco para enlatado y pasaran a centrarse en el atún rojo y el patudo para su consumo en crudo
French[fr]
À la fin de la décennie, grâce à des techniques de congélation et de stockage frigorifique améliorées, les palangriers japonais ont été en mesure de livrer un produit acceptable pour le marché du sashimi et par conséquent de délaisser le thon à nageoire jaune et le germon destinés aux conserveries pour se tourner vers le thon rouge et le thon obèse à gros œil de qualité sashimi
Russian[ru]
В конце этого десятилетия совершенствование морозильной технологии и появление холодильных систем, разработанных для японских ярусников, позволили добывать рыбу, приемлемую для рынка сасими, что, в свою очередь, побудило суда поменять объект своего промысла с желтоперого и длинноперого тунца (идущего в консервы) на синего и большеглазого тунца (из которого готовят сасими
Chinese[zh]
在 # 年代末,为日本延绳钓渔船研发的冷冻技术和冷藏系统有了改进,能够生产“刺身”市场可以接受的鱼产品,而这又导致渔船把捕鱼目标从罐头业所用的黄鳍金枪鱼和长鳍金枪鱼转向“刺身”所用的蓝鳍金枪鱼和肥壮金枪鱼。