Metadata
Author: EurLex-2
Data
Bulgarian[bg]
Следберитбеното дозряване е много важно, защото в продължение на 2—5 седмици след беритбата протичат ензимни процеси, при които се повишава цветността на плодовете и те придобиват характерен вкус и аромат.
Czech[cs]
Posklizňové dozrávání je velmi důležité, neboť během 2 až 5 týdnů po sklizni probíhají enzymatické procesy, při nichž se zvyšuje barevnost plodů, které zároveň získávají charakteristickou chuť a vůni.
Danish[da]
Modning efter plukningen er meget vigtig, da der foregår enzymatiske processer i 2-5 uger efter plukningen, hvilket intensiverer peberfrugternes farve og giver dem deres karakteristiske smag og aroma.
German[de]
Die Nachreifung nach der Ernte ist sehr wichtig, weil in 2-5 Wochen nach der Ernte enzymatische Prozesse ablaufen, bei denen der Farbstoffgehalt der Früchte steigt und sie ihren charakteristischen Geschmack und Duft annehmen.
Greek[el]
Η ωρίμαση μετά τη συγκομιδή είναι πολύ σημαντική επειδή, επί 2-5 εβδομάδες μετά τη συγκομιδή, οι ενζυμικές διαδικασίες εντείνουν τον χρωματισμό των καρπών και τους προσδίδουν τη χαρακτηριστική γεύση και το χαρακτηριστικό άρωμά τους.
English[en]
Post-harvest ripening is extremely important, since for 2-5 weeks after harvesting there are enzymatic processes at work which intensify the colour in the peppers and give them their characteristic flavour and aroma.
Spanish[es]
La maduración después de la cosecha es extremadamente importante, ya que durante las 2-5 semanas posteriores a la cosecha se producen procesos enzimáticos que intensifican el color de los pimientos y les otorgan su sabor y aroma característicos.
Estonian[et]
Väga oluline on koristusjärgne küpsemine, kuna 2–5 nädala jooksul pärast koristust toimuvad ensümaatilised protsessid, mille tõttu muutub paprikate värvus tugevamaks ning kujuneb viljale iseloomulik maitse ja lõhn.
Finnish[fi]
Sadonkorjuun jälkeinen kypsyminen on erittäin tärkeää, sillä korjuun jälkeisten 2–5 viikon ajan on käynnissä entsyymiprosesseja, jotka voimistavat paprikoiden väriä ja antavat niille niiden tyypillisen maun ja aromin.
French[fr]
Le mûrissement après récolte est très important car, pendant les 2 à 5 semaines qui suivent la récolte, des processus enzymatiques intensifient la coloration des fruits et leur confèrent leur saveur et leur odeur caractéristiques.
Croatian[hr]
Dozrijevanje nakon berbe izuzetno je važno jer od 2 do 5 tjedana nakon berbe dolazi do enzimskih postupaka koji pojačavaju boju paprika i daju im njihov karakterističan okus i aromu.
Hungarian[hu]
A betakarítás utáni érlelés rendkívüli jelentőségű, mivel a betakarítás után 2–5 héttel lezajló enzimatikus folyamatok révén a paprikák színe intenzívebbé válik, és elnyerik jellegzetes zamatukat és aromájukat.
Italian[it]
La maturazione dopo la raccolta è molto importante, perché, nelle 2-5 settimane successive alla raccolta, avvengono processi enzimatici che intensificano la colorazione dei frutti e conferiscono il gusto e odore tipico.
Lithuanian[lt]
Ypač svarbus nokinimas po derliaus nuėmimo, nes 2–5 savaites po derliaus nuėmimo vyksta fermentavimosi procesai, per kuriuos dar labiau išryškėja paprikų spalva ir jos įgyja būdingą skonį bei kvapą.
Latvian[lv]
Augļu nogatavošanās pēc ražas novākšanas ir ļoti svarīga, jo 2 līdz 5 nedēļu laikā pēc novākšanas fermentācijas procesi augļos dara to krāsu košāku un piešķir tiem raksturīgo garšu un smaržu.
Maltese[mt]
Il-maturazzjoni ta’ wara l-ħsad hija importanti ħafna, minħabba li bejn ġimagħtejn u ħames ġimgħat wara l-ħsad ikun hemm għaddejjin proċessi enżimatiċi li jintensifikaw il-kulur tal-bżar u li jagħtuh it-togħma u l-aroma distinti tiegħu.
Dutch[nl]
Het narijpen is zeer belangrijk, want in de 2 tot 5 weken na de oogst wordt door enzymatische processen de kleur van de pepers intenser en verkrijgen de vruchten hun typische geur en smaak.
Polish[pl]
Dojrzewanie po zbiorze jest bardzo ważnym etapem, ponieważ w ciągu 2–5 tygodni po zbiorze w owocach przebiegają procesy enzymatyczne, w wyniku których uzyskują one intensywniejszą barwę oraz charakterystyczny smak i aromat.
Portuguese[pt]
O amadurecimento pós-colheita é muito importante, pois durante 2 a 5 semanas após a colheita ocorre um processo enzimático que intensifica a cor do pimento e lhe confere o sabor e aroma característicos.
Romanian[ro]
Coacerea după recoltare este foarte importantă, dat fiind că, timp de 2-5 săptămâni după recoltare, procesele enzimatice intensifică culoarea ardeilor și le oferă savoarea și aroma caracteristice.
Slovak[sk]
Pozberové dozrievanie je veľmi dôležité, pretože počas 2 – 5 týždňov po zbere prebiehajú enzymatické procesy pri ktorých sa zvyšuje farebnosť plodov a získavajú charakteristickú chuť a vôňu.
Slovenian[sl]
Zorenje po obiranju je izjemno pomembno, saj od 2 do 5 tednov po obiranju potekajo encimski procesi, ki okrepijo barvo paprik ter jim dajo značilen okus in vonj.
Swedish[sv]
Den del av mognaden som sker efter skörden är mycket viktig eftersom det är de enzymatiska processer som sker under de två till fem följande veckorna som ger paprikorna deras intensiva färg och karakteristiska smak och doft.