Metadata
Author: Samanantar
Data
Bangla[bn]
মাছের মাথা তরকারি, হচ্ছে একটি খাবার যা সিঙ্গাপুরের ও মালয়েশিয়া জনপ্রিয়, ভারতীয় এবং চীনা রীতিতে রান্না করা হয়। লাল স্ন্যাপার এরা মাথা কেরল-শৈলী তে হালকা ঝোল করে রান্না করা হয় যার সংগে ওকরা এবং বেগুন জাতীয় সবজি ব্যবহার করে। এটা সাধারনত ভাত বা রুটির সংগে পরিবেশন করা হয়।
English[en]
Fish head curry is a dish in Singaporean and Malaysian cuisine with Indian and Chinese origins. The head of a red snapper is semi-stewed in a Kerala-style curry with assorted vegetables such as okra and eggplants. It is usually served with either rice or bread, or as a shared dish.