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English

“You can be sitting here for five or 10 minutes and not see anybody and then all of a sudden you have food deliveries, you have people calling down, so you kind of have to balance everything,” he says. Luckily, the crazier moments come in waves.

Spanish

“Hay días que puedes permanecer sentado durante 5 o 10 minutos y no ver a nadie, pero de repente llegan repartos de comidas y recibes llamados de las personas. En ese momento hay que encontrar un equilibrio para todos”, dice. Afortunadamente, los momentos más enloquecedores vienen de a ratos.