Metadata
Author: EurLex-2
Data
Bulgarian[bg]
„Първата суроватка“ (или „сладка суроватка“) трябва да бъде получена чрез промиване при разкъсването на подквасеното сирище, предназначено за производството на биволска моцарела.
Czech[cs]
„První syrovátka“ (neboli „sladká syrovátka“) se získává vysušováním krájené sýřeniny určené k produkci „mozzarella di bufala“.
Danish[da]
Jomfruvallen skal være fremkommet ved dræning af ostekoaglet til fremstilling af bøffelmozzarella.
German[de]
Die „erste Molke“ oder „Süßmolke“ muss durch Abscheiden von der dickgelegten Milch gewonnen werden, aus der Büffelmozzarella hergestellt wird.
Greek[el]
Το «primo siero» (ή «siero dolce») πρέπει να προέρχεται από τον φυσικό μηχανισμό στράγγισης που συνοδεύει τη θραύση του τυροπήγματος το οποίο χρησιμοποιείται για την παραγωγή της βουβαλίσιας mozzarella.
English[en]
The ‘first whey’ (or ‘sweet whey’) must be obtained by draining the curds broken for the production of mozzarella di bufala.
Spanish[es]
Ese primer suero, o suero dulce, debe obtenerse mediante un mecanismo de escurrido debido a la rotura de la cuajada destinada a la producción de la mozzarella de búfala.
Estonian[et]
Esimene vadak (või magus vadak) peab olema saadud mozzarella di bufala tootmiseks tükeldatud kalgendi nõrutamise teel.
Finnish[fi]
Hera saadaan valuttamalla se puhvelimozzarellan tuotantoon tarkoitetusta rikotusta juustomassasta.
French[fr]
Le «premier sérum» (ou «sérum doux») est obtenu par le mécanisme d’égouttage résultant de la rupture du caillé destiné à la production de la «mozzarella di bufala campana».
Hungarian[hu]
Az „első savót” (vagy „édes savót”) a bivalymozzarella gyártásához használt alvadék megtörésénél keletkező töret lecsepegtetéséből nyerik.
Italian[it]
Il «primo siero» (o «siero dolce») deve essere ottenuto dal meccanismo di spurgo dovuto alla rottura della cagliata destinata alla produzione della mozzarella di bufala.
Lithuanian[lt]
„Pirmosios“ išrūgos (arba „saldžiosios“ išrūgos) gaunamos nuvarvinant ir susmulkinant varškę, iš kurios gaminama „mozzarella di bufala campana“.
Latvian[lv]
“Pirmās sūkalas” (jeb “saldās sūkalas”) iegūst, nokāšot sarecināto pienu, kas paredzēts “mozzarella di bufala campana” ražošanai.
Maltese[mt]
L-“ewwel xorrox” (jew “xorrox ħelu”) għandu jinkiseb billi titneħħa l-baqta mfarrka għall-produzzjoni tal-“mozzarella di bufala”.
Dutch[nl]
De „eerste wei” (of „zoete wei”) wordt afgetapt uit de met het oog op de bereiding van de mozzarella di bufala gesneden wrongel.
Polish[pl]
„Pierwszą serwatkę” (zwaną „serwatką łagodną”) otrzymuje się poprzez mechanizm odsączania w wyniku rozbijania skrzepu przeznaczonego do produkcji sera „mozzarella di bufala campana”.
Portuguese[pt]
O «primeiro soro» (ou «soro doce») deve ser obtido através do mecanismo de escorrimento devido à rotura da coalhada destinada à produção da mozzarella de búfala.
Romanian[ro]
„Primul zer” (sau „zerul dulce”) trebuie să fie obținut prin mecanismul de scurgere datorat ruperii coagulului destinat producției de mozzarella de bivoliță.
Slovak[sk]
„Prvá srvátka“ (alebo „sladká srvátka“) sa získava tak, že sa nechá odvodniť rozdrobená syrenina určená na výrobu „mozzarella di bufala campana“.
Slovenian[sl]
Prva sirotka „primo siero“ (ali sladka sirotka „siero dolce“) se pridobi z mehanizmom čiščenja po razbitju sirnine, namenjene proizvodnji mocarele iz bivoljega mleka.
Swedish[sv]
Den första vasslen erhålls vid brytningen av koaglet vid framställningen av ”mozzarella di bufala campana”.