Metadata
Author: Giga-fren
Data
English[en]
Based on the evidence, it is proposed that foods bearing the claim include fresh, frozen, canned, or dried fruit or vegetables, and their juices, as well as products containing at least 51% by weight of the following whole cereal grains: wheat, barley, oats, rye, corn, rice, wild rice, millet, sorghum, teff, triticale, and the pseudo-cereals, i.e. the seeds of specified dicotyledonous plants such as buckwheat, amaranth, and quinoa. Brans are not included in the health claim because the health benefits of brans may be affected by food processing, e. g ., depending on the type of bran, milling, grinding, extruding or cooking may change its nature and its effects on health. A fibre criterion is not included because the majority of the evidence is linked to consumption of whole fruits, vegetables, their juices, and to whole grain foods and defined brans.
French[fr]
À la lumière des preuves, on propose que les aliments visés par l'allégation comprennent les fruits ou les légumes frais, congelés, en conserve ou séchés, et leurs jus, ainsi que des produits contenant en poids au moins 51 % des grains entiers suivants : blé, orge, avoine, seigle, maïs, riz, riz sauvage, millet, sorgho, teff, triticale, et de pseudocéréales, soit les graines de certaines dicotylédones, dont le sarrasin, l'amarante et le quinoa. Le son n'est pas inclus dans l'allégation santé puisque les propriétés bénéfiques de certains types de son peuvent être modifiées par les méthodes de transformation des aliments. Ainsi, la mouture, le broyage, l'extrusion ou la cuisson peuvent modifier la nature de certains types de son et leurs effets sur la santé.