Metadata
Author: patents-wipo
Data
English[en]
The present invention relates to the interaction between cationic preservatives derived from the condensation of fatty acids and esterified dibasic amino acids and anionic hydrocolloids, such as pectins, xanthan gums, carrageenans, acacia gums or agars.
French[fr]
L'invention concerne l'interaction entre des conservateurs dérivés de la condensation d'acides gras et d'acides aminés dibasiques et d'hydrocolloïdes, tels que des pectines, des gommes de xanthane, des carragaheens, des gommes d'acacia et des agars-agars.