Metadata
Author: EurLex-2
Data
Bulgarian[bg]
Те използвали специални керамични съдове, малки глинени гърнета (наречени kouroupia), които имали отвор в долната част, така че суроватката можела да се отделя, без да се нарушава целостта на сиренината над нея;
Czech[cs]
Používali k tomu speciální keramické nádoby, malé hliněné hrnky (nazývané kouroupia), které měly ve spodní části otvor, aby se mohla syrovátka slít, aniž by došlo k poškození kalové sýřeniny;
Danish[da]
De benyttede specielle keramiske beholdere, små stentøjskrukker (kaldet kouroupia), som havde et hul i bunden, så de kunne flyttes uden at ødelægge den overliggende ostemasse
Greek[el]
Γινόταν δε με χρήση ειδικών κεραμικών σκευών – μικρών πιθαριών («κουρούπια»), με τρύπα στο κάτω μέρος για απομάκρυνση του ορού, χωρίς να «σπάσει» το υπερκείμενο πήγμα.
English[en]
They used special ceramic vessels, small earthenware jars (called kouroupia), which had a hole in the lower part so that the whey could be removed without breaking the supernatant curd:
Spanish[es]
Esta producción tenía lugar mediante el uso de recipientes especiales de cerámica, pequeñas tinajas (kouroupia), con un agujero en la parte inferior para dejar salir el suero sin que «rompa» la cuajada que queda en la parte superior:
Estonian[et]
Selleks kasutati spetsiaalseid keraamilisi anumaid, väikeseid savikanne (kouroupia), mille alumises osas oli ava, mille kaudu sai vadaku eemaldada ilma juustumassi supernatanti lõhkumata;
Finnish[fi]
Siinä käytettiin erityisiä keraamisia astioita: pieniä saviruukkuja (”kurúpi”), joiden alaosassa oli reikä, jonka kautta astiasta poistettiin neste siten, ettei astian yläosaan hyytynyt juustomassa murtunut.
Hungarian[hu]
Különleges kerámiaedényt – kis cserépbödönt (kouroupi) – használtak hozzá, amelynek alján lyuk volt, hogy távozzon a savó, de a felette elhelyezkedő alvadék ne essen össze.
Italian[it]
Per produrre questo formaggio venivano utilizzati particolari recipienti di ceramica: si trattava di piccole giare dette κουρούπια (kouroupia), forate nella parte bassa per eliminare il siero senza che si rompesse la cagliata sovrastante,
Lithuanian[lt]
Tam naudoti specialūs moliniai indai – nedideli ąsočiai (kouroupia) su skylute apačioje, kad būtų galima atskirti išrūgas nesuplakus rūgstančio mišinio.
Latvian[lv]
Viņi izmantoja īpašus keramikas traukus, nelielas māla krūkas (sauktas par kouroupia), kuru pamatnē bija caurums, lai tās varētu nocelt, neskarot virspusē esošo siera recekli,
Maltese[mt]
Huma kienu jużaw reċipjenti speċjali taċ-ċeramika, vażetti żgħar tal-fuħħar (imsejħa kouroupia), li kellhom toqba fil-parti ta’ isfel sabiex ix-xorrox ikun jista’ jitneħħa mingħajr ma tinkiser il-baqta li tgħum f’wiċċ il-likwidu:
Dutch[nl]
Voor de bereiding werd gebruik gemaakt van speciale keramieken vazen — kleine kruiken („kouroupia”), met een gat in het onderste gedeelte waardoor de wei kon worden verwijderd zonder dat de bovenliggende wrongel werd gebroken;
Polish[pl]
Stosowano specjalne naczynia ceramiczne, małe dzbany (zwane kouroupia), które w dolnej części miały otwór pozwalający na usunięcie serwatki bez naruszania supernatantu (górnej warstwy) skrzepu,
Portuguese[pt]
Utilização de recipientes de cerâmica próprios — pequenas talhas (com a designação de «curúpia»), com um furo na base para escoamento do soro, para evitar que a mistura superior «talhe»,
Romanian[ro]
Aceștia foloseau vase ceramice speciale, ulcioare mici din lut (numite kouroupia), care aveau un orificiu în partea inferioară, astfel încât să se poată înlătura zerul fără a sparge cheagul de la suprafață:
Slovak[sk]
Používali špeciálne keramické nádoby, malé hlinené džbány (nazývané kouroupia), ktoré mali v spodnej časti otvor tak, aby sa srvátka mohla odstrániť bez porušenia syroviny plávajúcej na povrchu,
Slovenian[sl]
Uporabljali so posebne keramične posode, majhne lončene vrče (imenovane kouroupia), ki so imeli luknjo v spodnjem delu, da je sirotka lahko odtekla brez poseganja v sesirjeno mleko, zbrano na površju,
Swedish[sv]
De använde särskilda keramikkärl – små lerkrukor (kallade kouroupia) – med ett hål i nederdelen för att avskilja vasslan utan att behöva bryta ostmassan ovanför.