Besonderhede van voorbeeld: 4743480013891380269

English

plants and a rich source of nutrients, yet it is virtually unexplored as food. In "The Azolla Cooking and Cultivation Project" Erik Sjödin experiments with azolla-food together with farmers, chefs and scientists and tries to get some

Finnish

The Azolla Cooking and Cultivation Project -teoksessa Erik Sjödin kokeilee azollan mahdollisuuksia ruokana maanviljelijöiden, keittiömestareiden ja tutkijoiden kanssa ymmärtääkseen miten ruoka tuotetaan nyt ja kuinka sitä voisi tuottaa tulevaisuudessa.