Metadata
Author: patents-wipo
Data
English[en]
The high-efficiency pasteurizing cooler of the present invention comprises: a preheating water tank for preheating a product; a heating water tank for heating and sterilizing the product preheated in the preheating water tank; a cooling water tank for cooling the product sterilized in the heating water tank; and a heat pump which is connected to the cooling water tank and to the preheating water tank via a pipeline so as to cool and circulate the cooling water of the cooling water tank and to preheat and circulate the preheating water of the preheating water tank.
French[fr]
Le refroidisseur de pasteurisation à haut rendement de la présente invention comprend : une cuve d'eau de préchauffage destinée à préchauffer un produit ; une cuve d'eau de chauffage destinée à chauffer et à stériliser le produit préchauffé dans la cuve d'eau de préchauffage ; une cuve d'eau de refroidissement destinée à refroidir le produit stérilisé dans la cuve d'eau de chauffage ; et une pompe à chaleur qui est raccordée à la cuve d'eau de refroidissement et à la cuve d'eau de préchauffage par l'intermédiaire d'une canalisation de manière à refroidir et faire circuler l'eau de refroidissement de la cuve d'eau de refroidissement et à préchauffer et faire circuler l'eau de préchauffage de la cuve d'eau de préchauffage.
Korean[ko]
본 발명은 고효율 저온살균 냉각기에 관한 것으로, 보다 상세하게는, 식품의 제조 및 유통 시 식품의 품질 유지를 위한 저온살균 냉각기에 있어서, 식품 중에 함유된 영양소나 비타민 등을 파괴시키지 않고 저온 살균하고 피 살균 식품의 물성을 변화시키지 않으면서, 외부 대기로 방출되는 에너지를 재활용할 수 있도록 함으로써 보다 적은 에너지를 이용하여 보다 경제적인 방법으로 식품을 살균하고, 냉각 보존할 수 있는 고효율 저온살균 냉각기에 관한 것이다. 본 발명인 고효율 저온살균 냉각기는, 제품을 예열시키기 위한 예열 수조와; 상기 예열수조에서 예열된 제품을 가열 멸균시키기 위한 가열 수조와; 상기 가열수조에서 멸균 처리된 제품을 냉각시키기 위한 냉각수조와; 상기 냉각수조 및 예열수조와 배관으로 연결되어 냉각수조의 냉각수를 냉각 순환시키고, 예열수조의 예열수를 예열 순환시키도록 된 히트펌프로 구성되는 것을 특징으로 한다.