Besonderhede van voorbeeld: 477146014332775199

English

This unique process takes place in wines subjected to aging in boots, in which as a result of the specific conditions to which they are subject, the area is covered by a film-forming yeast culture typical of the area; thus constitutes a movie or " flor " that protects and transforms the wine during their childbearing years; parenting is called biological aging under flor, being commanded by these living beings.

Spanish

Este peculiar proceso tiene lugar en los vinos sometidos a crianza en botas, en los que como consecuencia de las condiciones específicas a las que están sometidos, su superficie queda cubierta por un cultivo filmógeno de levaduras típicas de la zona; se constituye así una película o "velo de flor" que protege y transforma al vino durante sus años de crianza; crianza que es denominada crianza biológica bajo velo de flor, por estar comandada por estos seres vivos.