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German[de]
Mit der vor kurzem gebilligten Verordnung betreffend die Information der Verbraucher über Lebensmittel(4) wird anerkannt, dass die Tiefkühlung und das anschließende Auftauen bestimmter Lebensmittel (vor allem Fleisch und Fischereierzeugnisse) die mögliche weitere Verwendung einschränken und sich auf ihre Sicherheit, ihren Geschmack und ihre physikalische Qualität auswirken können.
English[en]
The recently agreed regulation on food information(4) acknowledges that freezing and later defrosting of certain foods (especially meat and fishery products) limits the possible further uses and may have an effect on their safety, taste and physical quality.