Metadata
Author: Common crawl
Data
German[de]
Bei der Kühlung in unmittelbaren Berührung oder öfter der Vorkühlung von Gemüse und Früchte wird das Scherbeneis eingesetzt.
English[en]
Flake-ice is used in direct contact or more commonly, mixed with cold water to pre-cool fruits and vegetables.
French[fr]
La glace en écailles est utilisée en contact direct ou plus souvent étant mélangée avec de l’eau froide pour soumettre les fruits et les légumes à l’opération de prérefroidissement.