Metadata
Author: EurLex-2
Data
Danish[da]
Dette korn fra de pågældende regioner vælges til melforsyningen både for håndværkernes, fabrikanternes og distributørernes vedkommende på grund af dets teknologiske og kvalitetsmæssige egenskaber: melets bageevne, der mindst skal svare til koefficienten W 180, og det samlede proteinindhold, der mindst skal være på 10,5 %.
German[de]
Die Wahl der Herkunftsgebiete des Weizens beruht auf seinen Backeigenschaften: Die Backfähigkeit des Mehls muss mindestens dem Koeffizienten W 180 entsprechen, der Gesamtproteingehalt mindestens 10,5 % ausmachen.
Greek[el]
Η επιλογή των σιτηρών αυτών και των περιοχών από τις οποίες προέρχονται, για τον εφοδιασμό σε άλευρα, τόσο σε επίπεδο βιοτεχνών όσο και σε βιομηχάνων και διανομέων, βασίζεται στις τεχνολογικές και ποιοτικές του ιδιότητες: την αρτοποιητική δύναμη του αλευριού, που πρέπει να έχει συντελεστή W 180 τουλάχιστον, την περιεκτικότητα σε ολικές πρωτεΐνες, που πρέπει να είναι τουλάχιστον 10,5 %.
English[en]
Both small-scale and industrial manufacturers and distributors choose these wheats from these regions because of their technological characteristics and their quality: the flour must have a baking capacity of at least W=180 and the total protein content must be at least 10,5 %.
Spanish[es]
La elección de este trigo y de las regiones de las que procede para abastecerse de harina, tanto los artesanos como los industriales y distribuidores, se basa en cualidades tecnológicas y cualitativas: la fuerza panadera de la harina, que debe tener un coeficiente W de 180 como mínimo; el contenido en proteínas globales, que debe ser de 10,5 % como mínimo.
Finnish[fi]
Se, millä perusteella niin kotileipomot kuin teollisuus ja jakelijatkin valitsevat käytettävän vehnän ja alueen, jolla se on viljelty, perustuu teknisiin ja laadullisiin tekijöihin, eli jauhojen sitkoon, jonka kerroin on vähintään W 180, sekä kokonaisproteiinipitoisuuteen, jonka on oltava vähintään 10,5 prosenttia.
French[fr]
Le choix de ces blés et des régions dont ils sont issus, pour s'approvisionner en farines, tant au niveau des artisans qu'à celui des industriels et distributeurs, s'appuie sur des qualités technologiques et qualitatives: la force boulangère de la farine, qui doit être de coefficient W 180 au minimum; la teneur en protéines globales qui doit être de 10,5 % au minimum.
Italian[it]
La scelta di questi grani e delle regioni di provenienza per l'approvvigionamento in farina, a livello sia degli artigiani che degli industriali e distributori, si basa su elementi tecnologici e qualitativi: la forza della farina, che deve essere come minimo di coefficiente W 180; il tenore in proteine globali, che deve essere pari come minimo a 10,5 %.
Dutch[nl]
De keuze van zowel de ambachtslieden als de industriële producenten en de distributeurs om juist deze soorten uit deze gebieden te betrekken, berust op de technologische en kwalitatieve eigenschappen ervan: de bakwaarde dient ten minste een coëfficiënt W 180 te hebben, en het globale eiwitgehalte dient ten minste 10,5 % te bedragen.
Portuguese[pt]
A selecção deste trigo e das regiões de onde provém para o abastecimento de farinha, tanto a nível dos artesãos, como dos industriais e dos distribuidores, baseia-se nas qualidades tecnológicas e qualitativas: a qualidade da farinha para panificação, que deve ter um coeficiente W de 180, no mínimo; e o teor proteico global, que deve ser de 10,5 %, no mínimo.
Swedish[sv]
Valet av de här vetesorterna och regionerna de kommer ifrån grundar sig på tekniska och kvalitativa egenskaper, såsom mjölets bakegenskaper där falltalet måste vara på lägst 180 och den totala proteinhalten på lägst 10,5 %. Detta gäller för såväl småskaliga bagerier som för industrier och distributörer.