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Author: EurLex-2
Data
Bulgarian[bg]
Въз основа на проучването за преработката на бутове от иберийски свине, извършено от Jesús Ventanas Barroso, професор по технология на храните в университета на Extremadura, в спецификацията вместо това са посочени условията, които трябва да бъдат изпълнени, за да могат бутовете да преминат важния етап на естествено сушене.
Czech[cs]
Na základě studie Estudio sobre el proceso de elaboración del jamón ibérico (Studie o výrobě iberské šunky), kterou vypracoval Jesús Ventanas Barroso, profesor oboru technologie potravin na Univerzitě v Extremaduře, se ve specifikaci namísto toho uvádějí podmínky, které musejí být splněny, aby jednotlivé kusy mohly přejít do důležité fáze přirozeného sušení.
Danish[da]
På grundlag af undersøgelsen om forarbejdning af iberisk skinke udført af Jesús Ventanas Barroso, professor i fødevareteknologi ved universitetet i Extremadura, indeholder specifikationen i stedet de betingelser, som skal opfyldes, for at skinkerne kan komme videre til den vigtige naturlige tørring.
German[de]
Auf Grundlage der Studie „Estudio sobre el proceso de elaboración del jamón ibérico“ von Jesús Ventanas Barroso, Professor für Lebensmitteltechnologie an der Universität Extremadura, werden die Bedingungen genauer festgelegt, die die Teile erfüllen müssen, bevor sie in die Trockenräume kommen, in denen die wichtige Phase der natürlichen Trocknung stattfindet.
Greek[el]
Με βάση τη μελέτη για τη μεταποίηση του μηρού από ιβηρικό χοίρο, την οποία εκπόνησε ο Jesús Ventanas Barroso, Καθηγητής Τεχνολογίας Τροφίμων στο Πανεπιστήμιο της Extremadura, στις προδιαγραφές προσδιορίζονται, αντιθέτως, οι συνθήκες που πρέπει να πληρούνται ώστε οι μηροί να προχωρήσουν στο σημαντικό στάδιο της φυσικής ξήρανσης.
English[en]
On the basis of the Study on the processing of Iberian ham carried out by Jesús Ventanas Barroso, Professor of Food Technology at the University of Extremadura, the specification instead specifies the conditions that must be met for the hams to progress to the important natural drying stage.
Spanish[es]
En base al «Estudio sobre el proceso de elaboración del jamón ibérico», de Jesús Ventanas Barroso, catedrático de Tecnología de los alimentos de la Universidad de Extremadura, se especifican más las condiciones que se deben cumplir para que las piezas puedan pasar a la importante fase de secadero natural.
Estonian[et]
Extremadura Ülikooli toidutehnoloogia professori Jesús Ventanas Barroso uurimuse Estudio sobre el proceso de elaboración del jamón ibérico põhjal on täpsustatud tingimusi, mille alusel võib alustada toodete loomuliku kuivatamise etappi.
Finnish[fi]
Estudio sobre el proceso de elaboración del jamón ibérico -tutkimuksen (Jesús Ventanas Barroso, Extremaduran yliopisto) perusteella eritelmässä täsmennetään sen sijaan tarkemmin edellytykset, joiden on täytyttävä, jotta kinkkujen ja lapojen luonnollinen kuivumisvaihe voi alkaa.
French[fr]
Sur la base de l’étude de Don Jesús Ventanas Barroso, professeur en technologie des aliments à l’université d’Estrémadure, Estudio sobre el proceso de elaboración del jamón ibérico, les conditions qui doivent être remplies pour que les pièces puissent passer à la phase de séchage naturel sont précisées.
Croatian[hr]
Na temelju studije Estudio sobre el proceso de elaboración del jamón ibérico Don Jesúsa Ventanasa Barrosa, profesora prehrambene tehnologije sa Sveučilišta Extremadura navedeni su uvjeti koji moraju biti ispunjeni kako bi komadi mogli prijeći na fazu prirodnog sušenja.
Hungarian[hu]
Jesús Ventanas Barroso, az Extremadurai Egyetem élelmiszertechnológiai egyetemi tanára „Estudio sobre el proceso de elaboración del jamón ibérico” című művének következtetései alapján, részletesebben kell megadni, hogy milyen feltételeknek kell a daraboknak megfelelniük ahhoz, hogy átkerüljenek a természetes szárítás fontos szakaszába.
Italian[it]
In base allo studio intitolato «Estudio sobre el proceso de elaboración del jamón ibérico» di Don Jesús Ventanas Barroso, professore di Tecnologia degli alimenti dell’Università dell’Extremadura, sono specificate con maggiore precisione le condizioni che devono essere soddisfatte affinché i pezzi possano passare all’importante fase di essiccazione naturale.
Lithuanian[lt]
Atsižvelgiant į Ekstremadūros universiteto Maisto pramonės technologijos dėstytojo Jesús Ventanas Barroso tyrimą Estudio sobre el proceso de elaboración del jamón ibérico, tiksliau aprašytos sąlygos, kurių turi būti laikomasi, kad būtų galima pereiti prie labai svarbaus natūralaus džiovinimo etapo.
Latvian[lv]
Pamatojoties uz Estremaduras Universitātes pārtikas tehnoloģijas profesora Jesús Ventanas Barroso veikto pētījumu par Ibērijas šķiņķa pārstrādi, tā vietā specifikācijā noteikti nosacījumi, kādi jāievēro attiecībā uz šķiņķiem, lai varētu uzsākt svarīgo dabiskās žāvēšanas procesu.
Maltese[mt]
Abbażi tal-“Istudju dwar il-proċedura tal-ipproċessar tal-perżut Iberiku” ta’ Don Jesús Ventanas Barroso, Professur tat-Teknoloġija tal-ikel fl-Università ta’ Extremadura, ġew speċifikati aktar il-kundizzjonijiet li għandhom jiġu sodisfatti biex l-unitajiet jistgħu jgħaddu għall-fażi importanti tat-tnixxif naturali.
Dutch[nl]
Op basis van de reeds genoemde studie Estudio sobre el proceso de elaboración del jamón ibérico van Don Jesús Ventanas Barroso, professor in de voedingstechnologie aan de universiteit van Extremadura, zijn de voorwaarden gepreciseerd die moeten zijn vervuld om over te kunnen gaan naar de fase van natuurlijk drogen.
Polish[pl]
W oparciu o wyniki badania dotyczącego procesu przetwarzania szynki iberyjskiej przeprowadzonego przez Jesúsa Ventanasa Barroso, profesora Wydziału Technologii Żywności Uniwersytetu Estremadurskiego, w specyfikacji określono zamiast tego warunki, jakie muszą zostać spełnione, by szynki mogły przejść do istotnego etapu naturalnego suszenia.
Portuguese[pt]
Com base no estudo de Don Jesús Ventanas Barroso, professor de Tecnologia dos Alimentos na Universidade da Estremadura, Estudio sobre el proceso de elaboración del jamón ibérico, precisam-se as condições a preencher para que as peças possam passar à fase de secagem natural.
Romanian[ro]
Pe baza studiului Studiului privind procesul de fabricare a produsului jamón ibérico efectuat de Jesús Ventanas Barroso, profesor de tehnologie alimentară la Universitatea din Extremadura, sunt specificate condițiile care trebuie să fie îndeplinite pentru ca bucățile de carne să poată trece în etapa de uscare naturală.
Slovak[sk]
Na základe štúdie o spracovaní iberskej šunky, ktorú realizoval Jesús Ventanas Barroso, profesor odboru potravinová technológia na Univerzite v Extremadure, sú v špecifikácii namiesto toho uvedené podmienky, ktoré musia byť splnené pri šunkách, aby prešli do dôležitej fázy prirodzeného sušenia.
Slovenian[sl]
Na podlagi študije o predelavi pršuta iz iberskih prašičev, ki jo je izvedel Jesús Ventanas Barroso, profesor živilske tehnologije na Univerzi v Extremaduri, so v specifikaciji namesto tega določeni pogoji, ki morajo biti izpolnjeni, da bi pršut lahko napredoval v pomembno fazo naravnega sušenja.
Swedish[sv]
På grundval av studien Estudio sobre el proceso de elaboración del jamón ibérico, som utarbetats av Don Jesús Ventanas Barroso, professor i livsmedelsteknik vid Extremaduras universitet, preciseras de villkor som ska uppfyllas för att delarna ska kunna föras vidare till den naturliga torkningsetappen.