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Author: WikiMatrix
Data
English[en]
In American Food (1974), author Evan Jones writes: "Settlers from Maine who founded Portland, Oregon, Americanized the pudding from Yorkshire by cooking the batter in custard cups lubricated with drippings from the roasting beef (or sometimes pork); another modification was the use of garlic, and, frequently, herbs.
Spanish[es]
En American Food (1974), Evan Jones escribió: «Los colonos de Maine que fundaron Portland (Oregón) americanizaron el pudin de Yorkshire cociendo la masa en cuencos de natillas engrasados con grasa sobrante del asado de ternera (o a veces de cerdo); otra modificación fue el uso de ajo y, frecuentemente, hierbas.