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Author: WikiMatrix
Data
Catalan[ca]
A més a més dels requisits imposats als vins escumosos, Crémant ha de complir amb criteris de qualitat addicionals, com ara la taxa d'extracció del most ha d'estar limitada a 100 l per cada 150 kg de pressió de collita i de CO 2 almenys 4 bar després del degoll.
French[fr]
En plus des prescriptions imposées au vin mousseux, le Crémant doit répondre à des critères supplémentaires de qualité, tel le taux d’extraction du moût limité à 100 l pour 150 kg de vendanges et une surpression de CO2 au moins égale à 4 bar après dégorgement.