Besonderhede van voorbeeld: 5143532819941253914

English

Recent evidence from our laboratory using alpha-dicarbonyl trapping reagents lead us to propose these intermediates as important precursors of compounds associated with beer flavor deterioration.

Spanish

Resultados recabados por nuestro laboratorio, utilizando reactivos que atrapan alfa-dicarbonilos, sugieren que estos productos intermediarios son importantes precursores de compuestos asociados con el deterioro del sabor/aroma de la cerveza.