Metadata
Author: EurLex-2
Data
Bulgarian[bg]
Най-малко 90 % грубо смляна ръж без кълнове и/или грубо смляна пълнозърнеста ръж (с кълнове), вода, сол, мая и вече изпечен хляб Westfälischer Pumpernickel, отговарящ на спецификацията; по желание: други хранителни съставки от зърнени култури (например малцове) и/или от захарно цвекло (например сироп или други преработени продукти от захарно цвекло).
Czech[cs]
Minimálně 90 % hrubě mletého žitného šrotu a/nebo celozrnného žitného šrotu, voda, sůl, kvasnice a již upečený produkt „Westfälischer Pumpernickel“ splňující specifikace; použít lze i jiné přísady z obilovin (např. slady) a/nebo cukrové řepy (např. sirup nebo jiné zpracované produkty).
Danish[da]
Mindst 90 % groftmalet rugmel eller fuldkornsmel eller en blanding heraf, vand, salt, gær og tidligere bagt »Westfälischer Pumpernickel«-brød fremstillet i overensstemmelse med varespecifikationen; eventuelt andre kornbaserede ingredienser (f.eks. malt) eller sukkerroer (f.eks. sukkerroetop (= sirup) eller andre forarbejdede produkter).
German[de]
Mindestens 90 % Roggenbackschrot und/oder Roggenvollkornschrot, Wasser, Salz, Hefe, bereits ausgebackener, spezifikationskonformer Westfälischer Pumpernickel; optional: andere Lebensmittel aus Getreide (z. B. Malze) und/oder aus Zuckerrüben (z. B. Rübenkraut (= Sirup) oder andere Verarbeitungsprodukte).
Greek[el]
Χονδροαλεσμένο άλευρο σίκαλης, πλήρες ή μη, ή μείγμα των δύο, σε ποσοστό τουλάχιστον 90 %, νερό, αλάτι, μαγιά και ψωμί «Westfälischer Pumpernickel» προηγούμενων ημερών το οποίο πληροί τις προδιαγραφές· προαιρετικά, άλλα προϊόντα από σιτηρά (όπως βύνη) ή ζαχαρότευτλα [π.χ. Rübenkraut (= μελάσα ζαχαρότευτλων) ή άλλα επεξεργασμένα προϊόντα].
English[en]
At least 90 % coarsely ground rye flour or wholemeal rye grain or a mixture of both, water, salt, yeast and previously baked ‘Westfälischer Pumpernickel’ bread that conforms to the specifications; optional: other grain-based ingredients (such as malt) or sugar beet (e.g. sugar beet crowns (= syrup) or other processed products).
Spanish[es]
Al menos un 90 % de harina de centeno molida toscamente o granos de centeno integral, o una mezcla de ambos, agua, sal, levadura y pan «Westfälischen Pumpernickel» previamente cocido que se ajuste al pliego de condiciones; optativo: otros ingredientes de grano (como la malta) o remolacha azucarera (por ejemplo hojas de remolacha (= jarabe) u otros productos transformados).
Estonian[et]
Täisteraleib, mis koosneb vähemalt 90 % jämedast rukkiküpsetusjahust ja/või rukkitäisterajahust, veest, soolast, pärmist ning eelküpsetatud, spetsifikaadile vastavast teralisest tumedast rukkileivast; vabalt valitav: muud teraviljast (nt linnased) ja/või suhkrupeedist (nt peedisiirup) või muud töötlemissaadused) toiduained.
Finnish[fi]
Vähintään 90-prosenttisesti karkeat ruisjauhot ja/tai täysjyväruisrouhe, vesi, suola, hiiva ja jo aiemmin eritelmän mukaisesti leivottu Westfälischer Pumpernickel -leipä; tai vaihtoehtoisesti muut viljapohjaiset (esimerkiksi mallas) ja/tai sokerijuurikkaasta saadut ainesosat (esimerkiksi sokerijuurikassiirappi tai muut sokerijuurikkaasta jalostetut tuotteet).
French[fr]
Au moins 90 % de grains de seigle moulus sans le germe et/ou de grains de seigle entiers moulus, eau, sel, levure et du «Westfälischer Pumpernickel» déjà cuit, conforme au cahier des charges; facultatif: autres aliments à base de céréales (par exemple, malt) et/ou à base de betteraves à sucre [par exemple, collets de betteraves (= sirop) ou autres produits transformés].
Croatian[hr]
Najmanje 90 % ražene prekrupe i/ili integralne ražene prekrupe, vode, soli, kvasca, već ispečeni kruh „Westfälischer Pumpernickel” koji odgovara zahtjevima; po izboru: drugi prehrambeni proizvodi od žitarica (npr. slad) i/ili od šećerne repe (npr. gusti sok od repe (= sirup) ili drugi prerađeni proizvodi).
Hungarian[hu]
Legalább 90 %-ban durvára őrölt rozslisztből, teljes kiőrlésű szemes rozsból vagy ezek keverékéből, továbbá vízből, sóból, élesztőből és a leírásnak megfelelő, már elkészített „Westfälischer Pumpernickel” kenyérből áll; választható összetevők: egyéb gabonaalapú összetevők (például maláta) vagy cukorrépa (például cukorrépafej [= melaszszirup] vagy egyéb feldolgozott termékek).
Italian[it]
Almeno il 90 % di farina di segale macinata grossolanamente e/o di chicchi di segale, acqua, sale, lievito, e «Westfälischer Pumpernickel» precedentemente cotto e conforme alle specifiche; è possibile aggiungere: altri ingredienti a base di cereali (ad esempio malto) e/o barbabietola da zucchero (ad esempio foglie di barbabietole (= sciroppo) od altri prodotti della lavorazione).
Lithuanian[lt]
Ne mažiau kaip 90 % rupių ruginių miltų ir (arba) visadalių ruginių rupinių, vanduo, druska, mielės, seniau kepta specifikaciją atitinkanti Vestfalijos ruginė duona; gali būti dedama kitų maisto produktų, pagamintų iš javų (pvz., salyklo) ir (arba) cukrinių runkelių (pvz., cukrinių runkelių sirupo), arba kitų perdirbtų produktų.
Latvian[lv]
Pilngraudu maize, kurā vismaz 90 % sastāva veido skrotēti rudzu maizes milti un/vai skrotēti pilngraudu rudzu milti, ūdens, sāls, raugs, jau izcepts un specifikācijai atbilstošs Vestfālenes pumperniķelis; pēc izvēles: citi pārtikas produkti no labības (piem., iesals) un/vai no cukurbietēm (piem., cukurbiešu sīrups vai citi pārstrādātie produkti).
Maltese[mt]
Tal-inqas 90 % qamħ tas-segala mitħun oħxon u/jew qamħ ismar tas-segala mitħun oħxon, ilma, melħ, ħmira, u ħobż tat-tip “Westfälischer Pumpernickel” li jkun inħema qabel u li jkun jikkonforma mal-ispeċifikazzjonijiet; u jista’ jkun ukoll ingredjenti oħra li ġejjin miċ-ċereali (bħax-xgħir) jew il-pitravi taz-zokkor (bħal, pereżempju, il-melassa (jew ġulepp) tal-pitravi taz-zokkor jew prodotti pproċessati oħrajn).
Dutch[nl]
Minstens 90 % grof gemalen roggemeel of volkorenrogge of een mengeling van beide, water, zout, gist, en vooraf gebakken „Westfälischer Pumpernickel”-brood dat voldoet aan de specificaties; optioneel: andere ingrediënten op basis van graan (zoals mout) of suikerbiet (bv. bietenstaartjes (= stroop) of andere verwerkte producten).
Polish[pl]
Przynajmniej 90 % mąki żytniej razowej lub śruty żytniej razowej, woda, sól, drożdże i już upieczony „Westfälischer Pumpernickel” zgodny ze specyfikacjami; fakultatywnie: inne środki spożywcze ze zbóż (np. słód) lub buraków cukrowych (np. zrzynki buraczane (= syrop) lub inne produkty powstałe w wyniku przetworzenia).
Portuguese[pt]
90 %, no mínimo, de farinha de centeio grosseiramente moída ou de grão integral de centeio, ou uma mistura de ambos, água, sal, fermento e pão «Westfälischer Pumpernickel» previamente cozido conforme as especificações. Facultativo: outros ingredientes à base de grão (como malte) ou beterraba-açucareira (por exemplo, xarope) ou outros produtos transformados.
Romanian[ro]
Minimum 90 % urluială de secară și/sau urluială de secară integrală, apă, sare, drojdie, pâine „Westfälischer Pumpernickel” deja coaptă, care respectă caietul de sarcini; opțional: alte alimente din cereale (de exemplu malț) și/sau din sfeclă de zahăr (de exemplu, sirop de sfeclă de zahăr sau alte produse prelucrate).
Slovak[sk]
Minimálne 90 % ražného šrotu alebo celozrnného ražného šrotu alebo kombinácie oboch, voda, soľ, droždie a už upečený chlieb „Westfälischer Pumpernickel“, ktorý spĺňa špecifikácie; môžu sa pridať: iné prísady z obilnín (napríklad slady) a/alebo z cukrovej repy ( sirup) alebo iné spracované produkty.
Slovenian[sl]
Vsaj 90 % grobo mlete ržene moke in/ali polnozrnatega rženega zdroba, voda, sol, kvas, predhodno pečen kruh „Westfälischer Pumpernickel“, ki ustreza specifikacijam; neobvezno: druge sestavine iz žitaric (npr. slad) in/ali sladkorne pese (npr. listi sladkorne pese (= sirup) ali drugi predelani proizvodi).
Swedish[sv]
Minst 90 % grovmalet rågmjöl eller fullkornsråg eller en blandning av dessa samt vatten, salt, jäst och ”Westfälischer Pumpernickel”-bröd som bakats tidigare i enlighet med specifikationerna. Frivilliga ingredienser: andra ingredienser baserade på spannmål (t.ex. malt) eller sockerbeta (t.ex. sockerbetssirap eller andra bearbetade produkter).