Metadata
Author: Eurlex2018q4
Data
Bulgarian[bg]
При по-мека сланина повишаването на температурите би довело до засилено отделяне на вътрешната мазнина на бекона към външната част, което би допринесло за по-висока разтворимост на дима и съответно за разлики във вкуса.
Czech[cs]
Měkčí tuk by se při vyšších teplotách stále více rozpouštěl, což by vedlo k vyšší propustnosti kouře, a následně k odchylkám v chuti.
Danish[da]
Blødere fedt ville ved højere temperaturer resulterer i en øget afsondring, hvilket ville føre til en stærkere opløselighed af røgen og dermed forbundne smagsafvigelser.
German[de]
Weicheres Fett würde bei höheren Temperaturen vermehrt ausschwitzen, was zu einer stärkeren Löslichkeit des Rauches und damit verbundenen Geschmacksabweichungen führen würde.
Greek[el]
Ένα μαλακότερο λίπος θα εμφάνιζε ίχνη υγροποίησης ολοένα και περισσότερο σε υψηλότερες θερμοκρασίες, γεγονός που θα οδηγούσε σε μεγαλύτερη διαλυτότητα του καπνού και, ως αποτέλεσμα, σε διαφορές στη γεύση.
English[en]
Softer fat would sweat increasingly at higher temperatures, which would lead to a higher solubility of smoke, and as a result variations in taste.
Spanish[es]
Una grasa de una textura menos firme transpiraría a temperaturas más elevadas, provocando la desaparición del humo y la consiguiente variación de sabor.
Estonian[et]
Pehmem pekk hakkaks kõrgemal temperatuuril rohkem välja immitsema, mis põhjustaks suitsu suurema eraldumise ja sellega seotud kõrvalekalded maitses.
Finnish[fi]
Pehmeämpi rasva ”hikoilisi” korkeammissa lämpötiloissa enemmän, mikä hajottaisi savua ja johtaisi vaihteluihin maussa.
French[fr]
Une matière grasse plus molle suinterait de plus en plus en présence de hautes températures, ce qui entraînerait une plus grande solubilité de la fumée et, partant, des anomalies dans le goût du produit.
Croatian[hr]
Mekše masno tkivo pri višim bi se temperaturama više „znojilo”, što bi dovelo do veće topljivosti dima a time i do odstupanja u okusu.
Hungarian[hu]
A puhább zsírréteg magasabb hőmérsékleten fokozottabban kiválna, aminek eredményeként a füstíz jobban feloldódna, és ez ízbeli eltérésekhez vezetne.
Italian[it]
Una materia grassa più molle trasuderebbe maggiormente in presenza di temperature superiori, determinando una maggiore solubilità del fumo e, di conseguenza, anomalie nel gusto del prodotto.
Lithuanian[lt]
Minkštesni riebalai esant aukštesnei temperatūrai labiau tirpsta, todėl pablogėja dūmo poveikis ir atsiranda su tuo susijusių skonio pakitimų.
Latvian[lv]
Mīkstāki tauki augstākā temperatūrā pastiprināti izdalītos, kā rezultātā izšķīstu vairāk dūmu un mainītos garša.
Maltese[mt]
Xaħam aktar artab jitlef aktar ilma f’temperaturi ogħla, li jwassal għal solubbiltà ogħla tad-duħħan, u b’hekk għal varjazzjonijiet fit-togħma.
Dutch[nl]
Vet dat zachter is zou zich bij hogere temperaturen in grotere hoeveelheden afscheiden, wat tot een sterkere oplosbaarheid van de rook zou leiden en daarmee verbonden smaakafwijkingen.
Polish[pl]
Bardziej miękki tłuszcz roztapiałby się coraz mocniej w wyższych temperaturach, prowadząc do większej rozpuszczalności dymu, a w rezultacie różnic w smaku.
Portuguese[pt]
Uma gordura mais mole acabaria por se ir derretendo sob o efeito de temperaturas elevadas, do que resultariam um fumo mais solúvel e, consequentemente, discrepâncias no sabor do produto.
Romanian[ro]
O textură mai moale a grăsimii ar cauza topirea acesteia la temperaturi mai ridicate, ceea ce ar conduce la o mai mare pătrundere a aromei de fum în carne și, prin urmare, la variații ale gustului.
Slovak[sk]
Mäkký tuk by pri vyšších teplotách viac tiekol, čo by viedlo k vyššej rozpustnosti dymu a následne kolísavej chuti.
Slovenian[sl]
Mehkejša maščoba bi se pri višjih temperaturah izcejala v večji meri, kar bi povzročilo večjo topljivost dima in s tem povezana odstopanja pri okusu.
Swedish[sv]
Ett mjukare fett skulle svettas kraftigare om det utsattes för höga temperaturer, något som skulle öka rökens löslighet och därmed ge produkten en avvikande smak.