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Author: WikiMatrix
Data
English[en]
Even if this chemical process hasn’t been properly described before Pasteur’s work, people had been using microbial lactic acid fermentation for food production much earlier.
Korean[ko]
파스퇴르의 연구 이전에는 발효의 화학적인 과정이 제대로 설명되지 않았지만, 사람들은 식량 생산을 위해 미생물에 의한 젖산 발효를 훨씬 이전부터 사용해왔다.