Metadata
Author: ParaCrawl Corpus
Data
French[fr]
En bref, il s'agit d'une méthode de cuisson par fermeture sous vide et par cuisson à la vapeur à la température parfaite.C'est la technologie utilisée dans la plupart des restaurants haut de gamme pour donner une texture incomparable aux aliments tout en évitant la surcuisson.
Dutch[nl]
Kort gezegd is het een kookmethode waarbij vacuüm getrokken voedsel gestoomd wordt op de perfecte temperatuur. Het is de technologie die gebruikt wordt in de chicste restaurants en geeft een ongeëvenaarde structuur aan eten en voorkomt te gaar koken.Tegenwoordig wordt deze methode vaker en vaker in gewone huiskeukens toegepast.