Metadata
Author: patents-wipo
Data
English[en]
Further, a method is provided for manufacturing whole black soybean milk utilizing the quality anticancer ingredients found in black bean skins.
French[fr]
L'invention concerne également un procédé de production de boisson de soja noir complet mettant en œuvre les agents anticancéreux présents dans la peau du soja noir.
Korean[ko]
또한 콩의 껍질까지 모두 사용하므로 기존의 두유생산 공정에서 발생하는 폐기물(껍질과 비지) 문제를 해소하고 두유의 수율을 크게 향상시키는 효과가 있다. 아울러, 검정콩 껍질에 함유된 양질의 항암성분을 이용하는 검정콩 전두유를 제조할 수 있는 기술을 제공한다.