Metadata
Author: cordis
Data
German[de]
Muskeln sind 20- bis 30-mal leitfähiger als Fettgewebe und dieser Unterschied ermöglicht es den Experten, den Magerfleischanteil eines Schlachtkörpers zu bestimmen.
English[en]
Muscle conductance is 20 to 30 times greater than fat, thereby enabling operators to determine the percentage of lean meat on a carcass.
Spanish[es]
La conductancia de los músculos es entre 20 y 30 veces mayor que la de la grasa y permite a los usuarios determinar el porcentaje de magro de una pieza.
French[fr]
La conductance des muscles est entre 20 et 30 fois plus importante que la masse graisseuse, ce qui permet aux opérateurs de déterminer le pourcentage de viande maigre sur une carcasse.
Italian[it]
La conduttanza muscolare è da 20 a 30 volte superiore rispetto al grasso e consente agli operatori di determinare la percentuale di carne magra in una carcassa.
Polish[pl]
Przewodność mięśni jest od 20 do 30 razy większa niż przewodność tłuszczu, pozwalając operatorom określić procentową zawartość chudego mięsa w tuszy.