Metadata
Author: patents-wipo
Data
English[en]
The present invention is related to a pork-flavor enhancer for food and soups, and contains 3-methylbutyric acid as an active ingredient.
French[fr]
La présente invention concerne un exhausteur de goût de porc pour des aliments et des soupes, ledit exhausteur contenant de l'acide 3-méthylbutyrique en tant qu'ingrédient actif.
Japanese[ja]
本発明は、3-メチル酪酸を有効成分として含んでなる、飲食品の豚肉風味向上剤に関する。